КЛАССЫ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

9. Протеины (белки)

9.2. Пептидная связь

При сочетании аминокислот карбоксильная группа одной молекулы аминокислоты вступает в реакцию с аминогруппой второй молекулы аминокислоты, карбоксильная группа которой в свою очередь может вступать в реакцию с аминогруппой следующей аминокислоты и так далее. Образуется так называемый пептидная связь.

В зависимости от числа соединенных между собой аминокислот образуются дипептиди (di = два) и полипептиды (роl = много).

Названия полипептидов

Пептиды на рисунке изображена так, что аминогруппа первой аминокислоты ориентирована влево, а карбоксильная группа последней аминокислоты - вправо.

Название полипептиды получают таким образом: начинают со стороны свободной аминогруппы первой аминокислоты и добавляют суффикс-ил (-ил) и потом соответственно добавляют все остальные остатки. В последний амінокислоті сохраняется ее название.

Пример.