ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

1.2. ОЗИМЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

1.2.3. ЯЧМЕНЬ ОЗИМЫЙ

ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. Ячмень озимый выращивают продовольственную (крупяную) и кормовую культуру. Зерно ячменя и его отходы используют для кормления всех видов и марши, в частности свиней. Ячменная солома - ценный корм для крупного рогатого скота. Зерно ячменя озимого содержит мало белка, поэтому его используют в пивоваренной промышленности.

Собирают озимый ячмень раньше, чем другие зерновые культуры, что дает возможность лучше использовать в хозяйствах рабочую силу и технику. В передовых хозяйствах и на сортоучастках выращивают по 45-60 ц/га зерна ячменя озимого. Ячмень озимый в районах его выращивания часто урожайнее, чем яровой.

В южных районах страны и Закарпатье ячмень озимый достаточно распространен. Он менее зимостоек, чем пшеница озимая, поэтому его сеют преимущественно в районах с мягкими зимами.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ. Ячмень озимый требователен к плодородию почвы, поэтому выращивают его на черноземах, темно-серых и серых оподзоленных суглинистых почвах. Он менее зимостойкий, чем озимая пшеница и рожь озимая. Для ячменя озимого снижение температуры до минус 12-14 °С уже губительно.

По данным Селекционно-генетического института УААН, сорт озимого ячменя Одесский 46 хорошо перезимовує в южных областях Украины и превышает урожайность ярового ячменя на 3-11 ц/га. Озимый ячмень хорошо использует осенние осадки, весеннюю влагу, созревает до наступления жары летом и имеет более наполненное зерно, чем ячмень яровой, который созревает позже.

СОРТА. В производстве наиболее распространены следующие сорта ячменя озимого.

Одесский 165- среднеспелый, урожайный сорт. Зимостойкость средняя. Зерно крупное, крупяные качества хорошие. Районирован в лесостепной и полесской зонах.

Циклон - среднеспелый, высокоурожайный сорт, зимостойкость несколько снижена, однако в Крыму зимует хорошо. Устойчив против поражения летящей головней, гельминтоспориозом и мучнистой росой. Устойчив против полегания. Районирован в степной и полесской зонах.

Росава - среднеспелый сорт. Зимостойкость выше средней. Устойчив к полеганию и осыпанию. Болезнями поражается слабо. Районирован в степной, лесостепной и полесской зонах.

Бемір 2 - среднеранний, зимостойкий. Зерно крупное, масса 1000 зерен 40 - 49 г. Содержание белка 11,3%. Корневыми гнилями поражается средне. Сорт интенсивного типа с высокой продуктивной кустистостью. Районирован в лесостепной и полесской зонах.

Вавилон - среднеспелый, устойчив против полегания. Зимостойкость растений выше средней. Зерно среднего размера, масса 1000 зерен - 40-42 г. Содержание белка 11 -12%. Болезнями поражается слабо. Районирован в степной, лесостепной и полесской зонах.

На небольших площадях выращивают также сорта Буран, Скороход, Силуэт, Основа, Палладиум 27 и др.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ. Ячмень озимый высевают после различных предшественников. В южных степных областям наибольшие урожаи его собирают по чистым парам.

Ценными предшественниками для ячменя озимого являются ранний картофель, кукуруза на силос, зернобобовые, вико-овсяная смесь. Озимая пшеница после многолетних бобовых трав является также хорошим предшественником для озимого ячменя. В южных областях степной зоны Украины лучшими предшественниками ячменя озимого являются занятые пары, бахчевые культуры и кукуруза. Ячмень озимый быстро освобождает поле, поэтому после него высевают послеуборочные кормовые культуры, озимый рапс и др.

Почву под озимый ячмень нужно обрабатывать своевременно, чтобы семя попадало в оседлый (уплотненный) грунт. На недостаточно уплотненной почве часто наблюдается выпирание растений, что приводит к их вымерзанию и, следовательно, к снижению урожая. Вслед за предпосевной вспашкой пашню укатывают кольчатыми катками и боронуют.

По данным Черновицкой государственной сельскохозяйственной опытной станции, поле из-под пропашных культур можно обработать дисковыми лущильниками или культиваторами и заборонувати. Чистые от сорняков площади после кукурузы на силос и картофеля, собранных в ранние сроки, обрабатывают дисковыми боронами (БДН-3,0) или культиваторами (КПС-4, КПГ-4Г, КПШ-5) на глубину 10-12 см в 2-3 следы в агрегате с боронами (БЗТС-1,0, ЗБП-0,6 А). Перед севом поле укатывают и боронуют в двух направлениях на глубину 6-8 см. После стерневых предшественников (пшеницы) вслед за уборкой урожая проводят лущение на глубину 5-7 см многокорпусными или дисковыми лущильниками в два следа. Через 12-15 суток после шелушения делают вспашку на глубину 20-22 см с одновременным боронованием. Целесообразно уплотнять почву тяжелыми кольчатыми катками. с одновременным боронованием. Перед севом ячменя почву культивируют и одновременно боронуют на глубину заделки семян.

В лесостепных районах под ячмень озимый вносят полное минеральное удобрение: на черноземах оподзоленных и темно-серых почвах после удобренных пропашных предшественников - N30-40P40-50K40-50 на серых и светло-серых - N45-60P45-60K45-60. Внесение фосфорно-калийных удобрений значительно повышает урожай и зимостойкость ячменя. В строки во время сева рекомендуется вносить гранулированный суперфосфат. Так, в опытах Института земледелия УААН внесения в строки по 15 кг/га действующего вещества фосфорных и калийных удобрений повысило урожай ячменя на 8,1 ц/га. Чтобы предотвратить поражение растений твердой головней, семена перед севом протравливают байтан-универсалом (2 кг на 1 т семян) или вітаваксом (3-3,5 кг на 1 т семян).

Важным условием получения высокого урожая зерна озимого ячменя является посев его в оптимальные сроки. Если ячмень озимый высевают слишком рано, посевы перерастают и резко снижается их зимостойкость. Опоздание с севом также снижает урожаи. Оптимальные сроки сева нужно устанавливать в зависимости от почвенно-климатических условий хозяйства. Ячмень озимый хорошо перезимовує, если до зимы хорошо укоренится.

По данным научно-исследовательских учреждений и опыта хозяйств, оптимальными сроками сева озимого ячменя на Украине следует считать: в южных районах (Донецкая, Одесская, Николаевская, Херсонская и Запорожская области и Автономной Республике Крым) - с 25 сентября по 5 октября, в лесостепных районах с 10 по 20 сентября, в Закарпатье - з25вересня по 15 октября.

Исследованиями кафедры растениеводства и луговодства Львовского государственного аграрного университета установлено, что в условиях западной Лесостепи на темно-серых оподзоленных почвах после пропашных предшественников самым экономичным сроком посева озимого ячменя сорта Основа есть конец последней десятидневки сентября. В Ооо «Победа» сева 30 сентября, нормы высева 4,5 млн всхожих зерен на 1 га на фоне N60P60K60 урожай зерна озимого ячменя сорта Основа составил 46,9 ц/га (В. Г. Влох, О. Г. Тучапский).

Сеют ячмень озимый узкорядным и обычным строчным способом. В лесостепных районах семена заделывают на глубину 5-6, а в засушливых южных - 7-8 см.

Ориентировочная норма высева ячменя озимого в районах южной Степи составляет 3,5 млн всхожих зерен на 1 га, или 140-160 кг/га, центрального и северного Степи - 4-4,5 млн всхожих зерен, или 150-170 кг/га, а для западного региона Украины - 4,5-5 млн всхожих зерен на 1 га, или 170 - 180 кг/га. В случае поздних сроков сева норму высева несколько увеличивают.

Как показали исследования Ивано-Франковской государственной опытной станции, в условиях Прикарпатья норма высева озимого ячменя может колебаться в широких пределах (4-6 милл/га всхожих семян) и зависеть от срока сева и удобрения. Так, сева 15 сентября на фоне N60Р60К60норми высева семян не влияли на урожай (51,5-54,7 ц/га); на фоне N120Р90К90 самый высокий урожай зерна (57,6 ц/га) собрали после высева 4 млн/га, тогда как нормы высева 5 и 6 млн/га обеспечили 54,7 ц/га. В случае сева 25 сентября как на фоне N60Р60К60. так и на фоне N120Р90К90найвищий урожай зерна (52,7 и 56,1 ц/га) получено после высева 6 млн/га всхожих семян. При поздних сроков сева (5 октября) максимальная норма высева не обеспечила высокого урожая зерна (на фоне N120Р90К90 составил 42,2 ц/га).

Уход за посевами ячменя озимого такой же, как и за озимой пшеницей. Против полегания до начала выхода растений в трубку применяют препарат антивилягач 675 (2 л/га).

Собирают ячмень двухфазным способом в фазе восковой спелости или прямым комбайнированием при наступлении полной спелости зерна и его влажности 17-18%.