Минеральное вещество

Значение для живых организмов

Mg

В растительных и животных организмах магний содержится в количествах около 0,01 %, а в состав хлорофилла входит до 2 % Mg. При недостатке магния прекращается рост и развитие растений. Накапливается он преимущественно в семенах. Введение магниевых соединений в почву заметно повышает урожайность некоторых культурных растений. У животных магний является строительным материалом для костной ткани (примерно 70 % всего магния). Кроме этого он участвует во многих процессах клеточного метаболизма и необходим для правильного функционирования разнообразных ферментов

Na

Натрий является основным внеклеточным катионом. Он участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия и входит в состав бикарбонатной, фосфатной буферных систем. Обмен Натрия является основой водно-солевого обмена организма. Натрий обеспечивает постоянство осмотического давления в организме. При участии его ионов передается возбуждение по нервному волокну, от них зависит нервно-мышечная активность. Вместе с Калием Натрий играет основную роль в скоротливій функции миокарда

Са

Кальций является основным структурным элементом костных тканей, влияет на проницаемость клеточных мембран, принимает участие в работе многих ферментных систем, передачи нервных импульсов, мышечном сокращении, играет важную роль во всех стадиях свертывания крови. В крови кальций содержится в неорганических соединениях и белковых комплексах. Его ионы, будучи имеющимися в различных белковых структурах, управляющих функциями, жизненным циклом клеток. В растительной клетке кальций регулирует физико-химическое состояние цитоплазмы: поддерживает коллоидное состояние, определяет наряду с магнием и другими элементами кислотность среды. Благодаря стабильности состояния цитоплазмы наблюдается тургор растения, идет активный обмен и синтез соединений

К

1

Калий есть в составе растительных тканей и животных организмов. Одной из важнейших функций калия является поддержка потенциала клеточной мембраны. Концентрация ионов Калия влияет на осмотическое давление в клетках - давление раствора на полупроницаемую перепонку, отделяющую его от растворителя или раствора меньшей концентрации. Конкурентность между ионами Калия и Натрия обусловливает участие калия в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме

СИ

Хлор в форме хлорид-аниона берет участие в регуляции тургора в некоторых растениях. Перемещаясь вместе с Калием, он поддерживает в клетках електронейтральність. Однако содержание хлорида редко достигает такого высокого уровня, как содержание Калия. Известно также, что хлор стимулирует фотосинтетичне фосфорилирования, но его точная биохимическая роль в этом процессе еще не установлена

И

Основной физиологической ролью Йода является участие в метаболизме щитовидной железы и гормонов, которые она вырабатывает.

Недостаток Йода приводит к возникновение характерных симптомов: слабости, пожелтение кожи, ощущение холода и сухости. Лечение тиреоидными гормонами или Йодом устраняет эти симптомы. Недостаток тиреоидных гормонов может привести к увеличению щитовидной железы. В отдельных случаях образуется зоб. Недостаток Йода особенно сильно отражается на здоровье детей - они отстают в физическом и умственном развития. Избыток гормонов щитовидной железы приводит к истощению, нервозности, тремора, потери веса и повышенной потливости. Это связано со увеличением пероксидазной активности и, вследствие этого, с увеличением іодування тиреоглобуліном. Избыток гормонов может быть следствием опухоли щитовидной железы. Для лечения используют радиоактивные изотопы йода, легко усваиваются клетками щитовидной железы

Хлоридная кислота

Вырабатывается в желудке позвоночных животных. Играет важную роль в процессах пищеварения