Виноградарство. Человек вывела более 4 тыс. (по другим данным - 8 тыс.) сортов винограда. Человечество выращивает виноград с разной целью - для потребления свежими, производства уксуса, соков, вина и т.д. Определенное представление о крупнейших виноделов мира дают данные, приведенные в табл. 6.
Кроме указанных крупным производителем винограда также Алжир. В США основной район виноградарства - штат Калифорния. Виноград хорошо растет в условиях средиземноморского климата.
По некоторым данным, 80 % объемов урожая винограда в мире используется для изготовления вина, 7 % - для приготовления изюма. В США доля винограда, используется для виноделия, меньше, там изготавливают больше соков, варенья, изюма.
Цитрусовые и тропические фрукты. Родиной лимона, апельсина, мандарина и грейпфрута считаются низменные субтропические и тропические регионы Азии и Малайский архипелаг. Цитрусовые выращивались в Китае еще 5 тыс. лет назад. Известно много сортов и гибридов цитрусовых. Крупным производителем цитрусовых являются США. Выращивают их и в многих других странах с теплым климатом (Средиземноморье, Центральная и Южная Америка, Япония).
Таблица 6
Крупнейшие
виноделы мира
Страна
Объемы
урожая
Доля в
мировом
винограда,
тыс. т.
производстве,
%
Франция
6200
22,3
Италия
5915
21,3
Испания
3107
11,2
Россия
1800
6,5
США
1490
5,4
Аргентина
1465
5,2
Германия
1015
3,7
Португалия
991
3,6
Южно-Африканская
Республика
963
3,5
Румыния
600
2,2
Бананы, кокосовые орехи, манго выращивают в тропических странах. Ежегодно в мире собирают 35 млн. т. бананов. Крупнейшими экспортерами бананов е центральноамериканские и карибские страны. Родиной бананов считается Юго-Восточная Азия. Кокосовый орех выращивают на Гавайских островах, в Малайзии, Таиланде и других тропических странах. Одно дерево дает 100-200 плодов. Кокосовый орех содержит около 15 % сахара и богат на витамины А, Б, С.
Повсюду в мире тропические масла широко используются для производства столовых и бутербродных маргаринов, растительных масел, мороженого, майонеза, кондитерских изделий, мыла, моющих средств, парфюмерии, лекарств и т.д.
В течение последних трех десятилетий XX в. производство и потребление пальмового масла в мире выросло более чем в 10 раз. Например, в 2002 г. в мире было произведено 25 млн. т. масла из пальм.
Этот показатель на 75 % превышает соответствующий уровень 1994 г. Пальмовое масло по объемам производства уступает только соевом масле. Доля пальмового масла в начале третьего тысячелетия составляла 46 % общемирового экспорта жиров и масел. Пальмовое масло стала самой дешевой растительным маслом в мире.
Крупнейшими производителями пальмового масла являются Малайзия и Индонезия. В 2002 г. указанные страны изготовили соответственно 11,9 и 9,9 млн. т пальмового масла.
В начале XXI века крупнейшими экспортерами пальмового масла были Индия (18 %), Китай (14 %), Европейский Союз (17 %), Пакистан.
В 2002 г. Украина импортировала 114 тыс. т пальмового масла, 7,6 тыс. т. кокосового, 3,8 тыс. т. - пальмо-ядровой. Доля пальмового масла составляла 13 % общего потребления жиров и масел в Украине.
Родиной манго является Индия. Существует около 600 его сортов. Хорошо родит манго, если устанавливается сухая погода. Но и при этом условии удовлетворительный урожай собирают не ежегодно, а через год. Плоды бывают желтого, зеленого или красного цвета.
Садоводство - отрасль растениеводства, выращивание плодовых и декоративных культур, в том числе комнатных. Развито во многих странах мира. Самым распространенным плодовым деревом в мире является яблоня, выращиваются также груши, сливы и другие плоды.
Цветоводство удовлетворяет потребности страны в цветах, а также экспортной отраслью. Цветы экспортируют, в частности, Нидерланды.