МАСЛИЧНЫЕ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ

6.1. МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ

6.1.7. КЛЕЩЕВИНА

ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. Клещевина происходит из Африки и принадлежит к древнейшим культурам. Мировая посевная площадь ее составляет около 900 тыс. га. Из них почти 600 тыс. га - в Индии. Большие площади занимает она в Китае и Аргентине. Много сеют ее в Италии, Венгрии, Румынии, Болгарии.

В нашей стране рицина начали выращивать со второй половины XIX в. Теперь ее выращивают в Запорожской, Днепропетровской, Николаевской, Одесской и Кировоградской областях, а также в Краснодарском крае Российской Федерации.

Клещевина - высокоурожайная культура. В хозяйствах Херсонской области собирают по 6,8-7,4 ц/га, а в условиях орошения - 15-16 ц/га семян.

Из клещевины добывают масло, которую используют для технических нужд (в машиностроительной, авиационной, текстильной, лакокрасочной, мыловаренной промышленности и в медицине. Для нужд медицины масло добывают только с хорошо спелого семена и используют только продукт первого прессования. Жмых клещевины содержит ядовитое вещество - рицинин, поэтому животным ее не скармливают, поскольку она содержит до 5% азота, ее используют как удобрение. Сухие стебли клещевины содержат около 6% волокна, пригодного для изготовления веревок, канатов, шпагата и т.д.

БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. Клещевина (Ricinus L.) - это растение, которое принадлежит к семейству Молочайных. В тропических странах (Африке, Индии) она является многолетним растением, а в нашей стране ее выращивают как однолетнюю культуру. В Украине распространены два подвида клещевины - персидская и кроваво-красная.

Клещевина персидская (R. microcarpus persicus) - низкая или средняя по высоте растение. Стебель образует два-четыре разветвления. Соцветие удлиненное (от 30 до 90 см). Масса 1000 семян 160-190 г. Вегетационный период длится 150-200 суток. Выращивают в Украине, а также на Кавказе и в Средней Азии.

К подвиду клещевина кроваво-красная (R. macrocarpus sangineus) принадлежат засухоустойчивые среднерослые сорта (1,5-2 м). Стебли и листья темно-красные, без воскового налета. Семена большое. Масса 1000 семян 350-450 г. Созревает поздно. Вегетационный период продолжается 180-200 суток.

Корневая система у клещевины сильнорозвинена, разветвлена и состоит из четырех - семи больших боковых корней, проникающих на глубину до 2 м.

Стебель прямой, внутри пустое, разветвленный, высотой от 0,7 до 3 м. Листья крупные, блестящие, зеленые или коричневые, на длинных черешках с пальцевой листовой пластинкой, имеющей семь-девять лопастей.

Цветки мелкие, зеленые, раздельнополые (мужские размещены в нижней, а женские в верхней части соцветия), собраны в гронообразное соцветия длиной 70-90 см. Количество цветков на грозди бывает от 30 до 300. Цветут и созревают гроздья снизу вверх и неодновременно: раньше созревает семена главного грозди, позже - боковых. Клещевина - это перекрестноопыляемое растение (опыляется ветром и насекомыми).

Плод - тригнизда коробочка. В каждом гнезде содержится одно семя. У одних сортов клещевины коробочки гладкие, в других - покрытые колючками. В период созревания коробочки у многих сортов персидской клещевины растрескиваются. Коробочки кроваво-красной клещевины не растрескиваются, что позволяет собирать ее механизированным способом.

Семена крупные, блестящие, с серо-мраморной оболочкой и красноватыми пятнами. По форме овальное, суженное к переднему концу. Масса 1000 семян 100-800 г. Ядро белое, содержит 65-70% масла.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ. Клещевина относится к теплолюбивым растениям. Семена прорастают при температуре 10-12 °С. Оптимальная температура прорастания 15-20 °С. Оптимальная температура для роста и развития клещевины 25-30 °С. Небольшие заморозки (минус 1 °С) губительны для растений. Высокие урожаи клещевины собирают на черноземах. Тяжелые и слишком влажные почвы для выращивания клещевины непригодны. Целесообразно высевать ее на южных солнечных склонах. Клещевина требовательна к наличию влаги в почве, поэтому в засушливых районах высокие урожаи собирают только при орошении. На Херсонской опытной станции урожайность семян в условиях орошения составляла 19, а без орошение - 9,5 ц/га. Кроме того, орошение способствует значительному увеличению в семенах содержания масла.

СОРТА. Самыми распространенными сорта клещевины в Украине есть Щербинівська, Община, Хартицька 1, Олеся.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ. Лучшими предшественниками клещевины являются озимая пшеница, кукуруза, зернобобовые. Способ обработки почвы под ней зависит от предшественника. После зерновых проводят раннюю глубокую зяблевую вспашку плугами с предплужниками на глубину 30 см с предварительным лущением стерни. Рано весной проводят боронование в 2-3 следа, а к севу в течение 20-25 суток проводят 2-3 культивации с одновременным боронованием: первую - на глубину 12-15 см, вторую - через 8-10 дней на 8-10 см, третью - перед посевом на глубину заделки семян (6-8 см).

Клещевина усваивает из почвы много питательных веществ. По данным Всероссийского института масличных культур, с урожаем семян 25,7 ц/га и вегетативной массы 52,9 ц/га из почвы выносится 185 кг азота, 45 фосфора, 153 калия и 126 кг кальция. Поэтому под клещевину рекомендуется вносить органические и минеральные удобрения.

На черноземах глубоких и карбонатных наибольший прирост урожая клещевины имеют после внесения фосфорных удобрений. На менее плодородных и на серых суглинистых почвах более эффективны азотные удобрения. Внесение гранулированного суперфосфата (15 кг/га действующего вещества) одновременно с семенами также эффективное. Если растение сеют после зерновых, то рекомендуют следующие примерные нормы удобрений: 15-20 т/га навоза и азотно-фосфорные удобрения (N60Р90). В некоторых хозяйствах рицина часто подкармливают во время второй культивации или после прорывание. Для подкормки используют гной, птичий помет, а из минеральных удобрений - аммиачную селитру и суперфосфат (по 20 кг/га действующего вещества). В условиях орошения вносят по 120 кг/га азотных и фосфорных удобрений. Полив до сева проводят дощувальною машиной ДДА-100, тратя 300 м3 воды на 1 га.

Для сева используют семена, собранные из центральных гроздей. Перед посевом их протравливают вітаваксом 75% с. п. (300 г препарата на 1 ц). Посев начинают, когда температура в пахотном слое на глубине 10 см будет не ниже 12 °С. Высевают рицина квадратно-гнездовым способом по схеме 70 х 70 см. Норма высева зависит от крупности семян и способа посева. За квадратно-гнездового способа семена великонасінних сортов тратят 30-40, а мелкосеменных - 15-25 кг/га. Его заворачивают в влажную почву на глубину 6-8, а в сухую погоду и на легких почвах - 10 см. Клещевину можно высевать и пунктирным способом сеялкой с пневматическим высевающим аппаратом.

До появления всходов грунтовую корку на посевах уничтожают боронованием. Как только появятся всходы, почву в междурядьях рыхлят культиваторами. С появлением на растениях второго-третьего листа всходы прорывают, оставляя в гнезде по два растения. Дальнейший уход за посевами заключается в рыхлении почвы в междурядьях культиваторами и выпалывании сорняков в рядках. Всего на посевах клещевины проводят 3-4 междурядных обработок почвы.

Клещевина созревает неравномерно: раньше созревают нижние кисти на главном стебле, позже - грозди на разветвлениях первого и последующего порядков. Уборку начинают тогда, когда коробочки становятся коричневыми или серыми, а семена твердым и приобретает характерного для данного сорта цвета. Первое соцветие на главном стебле созревает при самых благоприятных условиях, поэтому семена первого сбора наиболее спелые и качественное. Семена второго и третьего сроков уборки формируется в худших метеорологических условиях, вследствие чего процесс образования жира еще не закончен и масло содержит больше свободных жирных кислот. Содержание масла в таком семенах меньше.

Сорта клещевины, коробочки которых растрескиваются, собирают выборочно, вручную, срезая грозди ножами. Срезанные грозди раскладывают на току слоем толщиной до 12 см. Подсыхая на солнце, коробочки растрескиваются, и семена из них высыпаются. Грозди переворачивают граблями, а семена подбирают, очищают и хранят в сухих помещениях. Грозди главных стеблей обмолачивают отдельно. Часть семян оставляют для посева, а остальные используют для производства лучших сортов масла. Масло из семян боковых кистей используют преимущественно для технических нужд.

Чтобы ускорить созревание семена, проводят дефолиацию хлоратом магния в расчете 15 кг хлората магния, растворенного в 200 л воды, на 1 га посева. Посевы опрыскивают с самолетов при температуре 16-18 °С. Через 6-8 суток после дефоліації листья опадают. Когда все коробочки побуреют и подсохнут, растение собирают самоходным комбайном ККС-4. Осенью во влажную погоду обмолоченную рицина досушивают в хорошо оборудованных крытых токах способом активного вентилирования с помощью воздухонагревателей ВПТ-600 или в типовых стационарных сушилках. Семена, досушене до 10% влажности, очищают на зерноочистительных машинах ОСВ-10, ОСМ-ЗУ и хранят насыпью в сухих помещениях.