THANKSGIVING DAY (FOURTH THURSDAY IN NOVEMBER)
Imagine a day set aside for families to come together from near and far to feast and feel thankful for all that they have and you've got. Some families take part in religious ceremonies in the morning, but for most families the highlight of the day is Thanksgiving dinner. Traditionally this feast features roast turkey with stuffing, mashed potatoes and gravy, sweet potatoes, squash, cranberry sauce and pumpkin pie with whipped cream. Major college and professional football games are televised that day, and this unites many men around the television while women are busy in the kitchen.
This custom began with the Pilgrims in 1621. The Pilgrims were an English the minority, which did not worship the Church of England and therefore suffered persecution. They decided to leave the country in search of religious freedom. King James I gave them a charter to settle in Virginia, where a British colony had been founded in 1607. On September 16, 1620, a small ship called the Mayflower, carrying 102 passengers, left Plymouth harbour in England and sailed west. On November 11, 1620, the Mayflower reached North America. But storms had blown the ship off course and the Pilgrims were far north of Virginia. It took them another month to find a suitable place to settle and, finally, on December 26, 1620, the Pilgrims found a harbour which became the site of the town they named Plymouth, in the present State of Massachusetts. The colonists endured a very hard winter of sickness and starvation by the end of which were half dead. But with the help of the native Indians, who taught them how to fish, hunt, and corn plant, their chances for surviving the winter of 1621 looked much brighter. After a successful harvest, Governor William Bradley decided to hold a special Thanksgiving feast, and invited the Indian chief Massosoit and ninety Indian braves to attend. The Indians brought deer meat or venison to be roasted along with the wild turkeys and other wild game for the feast. They even brought popcorn to share! The original Thanksgiving lasted three whole days and can you believe that all that food was prepared by three women!
The colonists continued to celebrate the autumn harvest with a feast of thanks. George Washington suggested that November 26th be set aside each year for the observance. In 1864, at the end of the tragic Civil War, Abraham Lincoln established the last Thursday in November as a day for all Americans to give thanks.
Stores, schools, and homes are decorated with various Thanksgiving symbols, including pictures of pilgrims, Indians, turkeys, and harvest still-lives. The horn of plenty or cornucopia, wreaths of dried flowers, and dried, multicoloured "Indian corn" are often used as door and table decorations. The day after Thanksgiving is considered the beginning of the month-long Christmas shopping season, as demonstrated by Santa Claus' traditional arrival at the end of the annual Thanksgiving Day Parade held in New York City and sponsored by macy's department store.
VOCABULARY
roast turkey [rəust 'tə:kɪ] with stuffing [stʌfɪŋ] - жареная фаршированная индейка
mashed potatoes ['mæʃtp(ə)'teɪtəuz] - картофельное пюре
gravy ['greɪvɪ] - подливка, соус
squash [skwɔʃ] - (фруктовый) сок
cranberry ['krænb(ə)rɪ] - клюква, клюква
whipped [wɪpt] cream [kri.m] - взбитые сливки
to worship ['wə:ʃɪp] - поклоняться; участвовать в богослужении
persecution [,pə:sɪ'kju:J(ə)n] - преследования, притеснения, гонения
to settle ['setl] - поселяться, устраиваться
harbour ['ha:bə] - гавань
to endure [ɪn'djuə] - выносить, терпеть
starvation [sta:'veɪʃ(ə)n] - голод
harvest ['ha:vɪst] - урожай
game [geɪm] - дичь, мясо диких куропаток, уток, зайчатина и т.д
still-life - натюрморт
the horn [ho:n] of plenty = cornucopia [,ko:nju'koupjə] - рог изобилия
wreath [ri:θ] - венок, гирлянда
QUESTIONS
1. When is Thanksgiving Day celebrated?
2. What dishes are traditionally cooked that day?
3. What are typical Thanksgiving decorations?
4. When did this custom begin? What is its history?
5. Who established the last Thursday in November as a day for all Americans to give thanks?
6. Who sponsors the annual Thanksgiving Day Parade?
День благодарения (четвертый четверг в ноябре)
Представьте себе день, предназначенный для того, чтобы все члены семьи, вблизи и издалека, встретились вместе отпраздновать и почувствовать благодарность за все, что имеют они и есть вы. Некоторые семьи утром принимают участие в религиозных обрядах, но для большинства семей основное событие этого дня - это обед благодарения. Традиционно характерным для этого праздника является жареная фаршированная индейка, картофельное пюре и мясной соус, сладкий картофель, фруктовый сок, соус из клюквы и тыквенный пирог со взбитыми сливками. В этот день по телевизору транслируются основные футбольные матчи колледжей и профессиональный футбол, и это объединяет много мужчин вокруг телевизора, тогда как женщины заняты на кухне.
Этот обычай начали пилигримы 1621 года. Пилигримы были на английском религиозным меньшинством, они не принимали участия в богослужениях в церкви Англии и за это их преследовали. Они решили покинуть страну в поисках религиозной свободы. Король Джеймс И выдал им хартию на поселение в Вирджинии, где 1607 году была основана английская колония. 16 сентября 1620 г. маленький корабль под названием «Мэйфлауэр», с 102 пассажирами на борту, вышел из гавани в Плимуте, Англия, и поплыл под парусами на запад. 11 ноября 1620 г. «Мэйфлауэр» достиг Северной Америки. Но бури сбили корабль с курса и пилигримы оказались далеко на север от Вирджинии. Прошел еще месяц в поисках подходящего места для поселения и окончательно 26 декабря 1620 г. пилигримы нашли место возле гавани, которое стало местоположением города, которое они назвали Плимут, в нынешнем штате Массачусетс. Колонисты пережили най-более суровую зиму с болезнями и голодом, к концу которой половина из них умерла. Но с помощью местных индейцев, которые научили их ловить рыбу, охотиться и сеять пшеницу, их шансы выжить во время зимы 1621 г. были гораздо лучше. После успешного урожая губернатор Уильям Брэдли решил устроить специальный праздник благодарности и пригласил индейского вождя Массосуат и девяносто индейских воинов посетить этот праздник. Индейцы принесли с собой мясо оленя, или оленину, которая жарится вместе с дикой индейкой и другой дичью. Они даже принесли жареное кукурузное зерно, чтобы съесть вместе! Первый День благодарения длился три дня, и хоть в это трудно поверить, но вся еда была приготовлена тремя женщинами!
Колонисты продолжали отмечать осенний урожай Праздником благодарения. Джордж Вашингтон предложил провозгласить 26 ноября каждого года днем празднования. 1864 г., в конце трагической Гражданской войны, Авраам Линкольн провозгласил последний четверг ноября Днем благодарения для всех американцев.
Магазины, школы и дома украшают различными символами Дня благодарения, в частности картинками про пилигримов, индейцев, индеек и натюрмортами урожая. Рог изобилия, венки из Сухих цветков и высушенная, многоцветная кукуруза часто используются как украшения дверей и стола. День после Дня благодарения считается началом долгого месячного сезона покупок к Рождеству, которое отмечается традиционным прибытием Санта-Клауса в конце ежегодного парада Дня благодарения, который проводится в Нью-Йорке и спонсируется универмагом «Мэйси».