САЛАТНЫЕ КУЛЬТУРЫ

ЛЕБЕДА САДОВАЯ

Это одна из древнейших огородных культур, также известна и популярна у нас издавна. Листья молодых растений, молодые, только развитые побеги используют в пищу. Лебеду едят так же, как и щавель, в окрошке, зеленом борще, листья варят в молоке.

Лобода садовая - однолетнее салатно-шпинатная растение семейства маревых. В культуре выращивают две разновидности: листья и стебли от светло-желтого до зеленого окраску; листья и стебли красного цвета. Вторая разновидность выращивается в основном как декоративный.

Листья лебеды садовой содержит большое количество витамина С, большой набор аминокислот, минеральных солей. Весной она является бесценным источником витаминов, используется как противоцинготное средство.

Разнообразие климатических условий, в которых можно выращивать лебеду садовую, очень широкое, что делает ее одной из самых ценных и самых выгодных зеленных культур. Она не нуждается обильного увлажнения почвы, устойчива к холодам и легких заморозков, растет на малоплодородных и слабозасолених почвах, хорошо переносит засуху.

Лободу садовую выращивают посевом семян в открытый грунт. Высевают ее рано весной, грядковим или рядовым способом. Расстояние между строками -15 см, между грядками - 50 см, междурядья должны быть шириной 25-45 см. Норма высева семян составляет 5- 10 г на 1 м².

Агротехника ухода за садовой лебедой довольно проста. Почву рыхлят, удаляют сорняки, в рядах лободы, которая выращивается для употребления в пищу, растения оставляют обильнее, чтобы листья были нежнее. Через 28-40 дней после появления всходов растения вырастают до 25-30 см, в это время их нужно собирать. Уборку проводят, обрывая листья и верхушечные побеги или же срезая молодые растения. 3 1м² можно получить 2-4 кг зеленой массы. После уборки первого урожая можно проводить повторные посевы, собирая урожай до конца осени.

Чтобы получить семена, лебеду садовую высевают так же, как и для получения зелени. Но оставленные на семена растения прореживают, оставляя расстояние между растениями в ряду 30 см. В августе-сентябре семенники, что достигли восковой зрелости, высушивают под навесом, обмолачивают. 3 1м² можно получить 300 г семян.