САЛАТНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Все салатные растения относятся к зеленных культур, которые быстро созревают, используются свежими, но не сохраняются, за исключением консервирования некоторых зеленных культур. К этой группе относятся: различные виды салата, шпинат, кресс-салат, листовая горчица, цикорий, крапива, садовая лебеда, портулак, мангольд, бораго, щирица, эндивий, эскариоль.