ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ

ОГОРОДНЫХ КУЛЬТУР

СВЕКЛА

Свекла принадлежит к семейству маревых. Это двухлетнее травянистое растение, родиной которой является Средиземноморье. Известная с давних времен, к нам попала в X веке через Византию, а с XIII по XVII века распространилась во всех регионах. Существуют 4 основные культурные разновидности свеклы: сахарная, кормовая, столовая и слоеный (мангольд). Сахарная свекла была выведена только в XIX веке. Корнеплоды столовой свеклы имеют плоскую, круглую или

коническую форму. Окраска у них от бурого и светло-красного до темно-фиолетового.

В столовой свеклы содержатся соли марганца, кальция, магния, железа, титана, бора, кремния, бария; органические кислоты - яблочная, винная, молочная и лимонная. Используют в пищу свеклу в любом виде, молодые листья употребляют в салаты, овощные супы.

Свекла требователен к структуре и питательности почвы. Его посевы размещают на супесчаных и суглинистых черноземах, на 2-й или 3-й год после внесения органических удобрений.

Свекла есть менее холодостійкою культурой, чем другие корнеплоды, поэтому семена высевают при устойчивой температуре почвы не ниже+8...+10 °С.

Свекла принадлежит к влаголюбивых культур, но в связи с тем, что он имеет мощную корневую систему (до 2 м глубиной и до 70 см в диаметре), то наивысшая влажность почвы должна быть в первый период роста. В дальнейшем свекла довольно устойчив к недостатка влаги, но в период созревания корнеплодов его следует поливать в зависимости от погодных условий из расчета 15 л на 1 м². Лучшая температура для роста корнеплодов - +16. ..+22 °С.

Грунт под посев свеклы готовят следующим образом: весной его боронуют или рыхлят, за 10 дней до посева вносят минеральные удобрения. Добавляют двойной суперфосфат, суперфосфат и сульфат калия из расчета: 1 столовая ложка на 1 м², если грунт тяжелый, можно добавить древесные опилки, всыпать 1,5 стакана древесного золы и 0,5 чайной ложки борной кислоты.

Семена перед посевом сортируют, опуская в солевой раствор, відкалібровують тяжелые, полные семени, затем их промывают в чистой воде. Высевают семена на глубину 3-4 см рядами с расстоянием между ними 25-30 см. Норма посева - 20 г семян на 10 м². Перед посевом их лучше замочить на 3-4 суток в теплой воде. После посева свеклу следует полить теплой водой (+28...+30 °С).

Через 5-7 дней, если температура почвы держится на уровне +16...+18, и через 14 дней - если температура почвы держится на уровне+8.,.+10 °С - появляются лестницы. Из одного соплодия получают 4-5 ростков. Когда образуется второй настоящий листочек, свекла прорывают, оставляя расстояние между растениями 3 - 4 см. С появлением 4-5 настоящих листочков проводят второе вскрытие, оставляя 1 растение на 6-8 см. Растения, которые удаляют при прориванні, можно пересадить, если они хорошо развиты и жизнестойки.

Под время роста и развития свеклу подкармливают. После образования 3-4 настоящих листочков на 1 м² вносят 3-4 л такого раствора: 1 столовая ложка нитрофоски, 0,5 л коровяка на 10 л воды. Когда корнеплоды достигнут 2,5-3 см в диаметре, их во второй раз подкармливают (из расчета 7 л на 1 м²) раствором полного удобрения в смеси с куриным пометом. Между этими підживлюваннями дают внекорневая подкормка раствором мочевины (1 столовая ложка на 10 л воды), которым опрыскивают растение.

Уход за посевами свеклы заключается в регулярном рыхлении почвы, борьбе с вредителями и болезнями, своевременной поливке. После каждого полива или дождя почву рыхлят, чтобы не образовалась корка.

Собирать свеклу нужно до заморозков, после выкопки свекла обрезают, а корнеплоды кладут в погреб на хранение.

Чтобы вырастить устойчивые корнеплоды свеклы, в роли предшественников следует использовать редис, салат, раннюю капусту, огурцы, ранний картофель. После уборки этих культур почву перекапывают, вносят калийно-фосфорные удобрения и высевают свеклу.

Рекомендуемые сорта: Бордо 237, Однопаростковий, Холодостойкий 19, Підзимній А-474, Несовський плоский, Кросби египетская, Раннее чудо, Рось.