Часть III. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Раздел 15. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ

§ 15.1. Предмет органической химии

Органическими называются соединения, в состав которых входит элемент карбон. Подавляющее большинство его соединений - природных и синтетических - относятся к органическим, их изучает органическая химия. Простейшие соединения карбона - его оксиды, карбонатную кислоту и ее соли и некоторые другие - принято относить к неорганических соединений, их изучает неорганическая химия (см. ч. II, разд. 11).

Органические соединения кроме карбона чаще всего содержат элементы водород, кислород, азот, значительно реже - сульфур, фосфор, галогены и некоторые металлы (отдельно или в различных комбинациях).

Органическая химия - большой и самостоятельный раздел химии, предметом которого является химия соединений углерода: их строение, свойства, методы добывания, возможности практического применения. Провести четкую границу между неорганічною и органической химией практически невозможно.

Органическая химия выделилась в самостоятельную науку в начале XIX ст. Этому способствовало открытие и исследование большого количества органических веществ, главным образом тех, которые выделяли из растений и организмов животных. В первой половине XIX в. органические вещества были впервые добытые синтетическим путем.

Органическая химия играет важную роль в жизни и практической деятельности человека. Отметим важнейшие отрасли промышленности, которые производят органические вещества или перерабатывают органическую сырье: производство каучука, резины, смол, пластмасс, волокон, нефтехимическая промышленность, пищевая, фармацевтическая, лакокрасочная и др. В последнее время исключительно большое значение приобрело производство синтетических высокомолекулярных соединений - полимеров.