ЧЕЛОВЕК

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

ДВЕ СТОРОНЫ ЕДИНОГО ПРОЦЕССА ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

Способность образовывать органические вещества из неорганических имеют только зеленые растения и некоторые виды бактерий. Животные и человек используют готовые органические вещества, синтезированные зелеными растениями. В процессе последовательных химических превращений органические соединения в организме животных и человека распадаются на ряд конечных продуктов - воду, углекислый газ и аммиак. Выделенные из организма, эти неорганические вещества вновь поступают к внешней среде и впоследствии будут усвоены растениями. Следовательно, между организмом и окружающей средой непрерывно происходит обмен веществ.

Обмен веществ - основная функция организма, обеспечивающая процессы его жизнедеятельности и постоянного взаимодействия с окружающей средой. Обмен веществ представляет собой совокупность двух взаимосвязанных и неотделимых друг от друга видов обмена - пластического и энергетического.

Пластический обмен - это процесс усвоения организмом веществ, поступающих из внешнего среды, и накопления энергии, содержащейся в них, для образования собственных веществ, необходимых для роста и восстановления тканей.

Энергетический обмен - это процесс расщепления в организме органических веществ, использование полученной при этом энергии и выделение из организма продуктов распада.

Интенсивность обмена веществ в организме зависит от физического и психического состояния человека. Изменения уровня обмена веществ регулируются нервным и гуморальным механизмами, тесно связанными между собой. Нервные центры регуляции обмена веществ расположены в промежуточном мозге. Уровень обмена веществ зависит также от деятельности желез внутренней секреции.