ЧЕЛОВЕК

ПИЩЕВАРЕНИЯ

КИШЕЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ. ВСАСЫВАНИЕ

Процесс пищеварения в тонкой кишке состоит из трех последовательных этапов: полостное пищеварение, пристеночное (мембранное) пищеварение и всасывание.

Под время полостного пищеварения расщепление питательных веществ происходит под воздействием пищеварительных соков в полости кишки. Благодаря сокращениям стенки кишки ее содержимое интенсивно перемешивается, что облегчает процесс переваривания пищи.

В процессе пристеночного (мембранного) пищеварения благодаря активному действию молекул ферментов, которые содержатся в клеточной оболочке (мембране), перевариваются мелкие пищевые частицы, попавшие между ворсинками слизистой оболочки кишки.

Всасывание - это процесс поступления различных веществ через слой клеток ворсинок в кровь и лимфу, в результате чего организм получает все необходимые ему вещества. Наиболее интенсивно всасывание происходит в тонкой кишке. Благодаря тому, что в каждой кишечной ворсинці находятся мелкие артерии, которые разветвляются на капилляры, питательные веществ в процессе всасывания легко проникают в жидкое среда организма. Глюкоза и расщепленные до аминокислот белки всасываются в кровь непосредственно. Кровь, в которой содержатся глюкоза и аминокислоты, направляется к печени, здесь происходит отложение углеводов. Жирные кислоты и глицерин - продукт переработки жиров под влиянием желчи - всасываются сначала в лимфу, а затем поступают к кровеносной системы.

В тонкой кишке в целом завершаются процессы переваривания пищи и всасывания питательных веществ. Исключением является растительная клетчатка, расщепление которой происходит в толстой кишке. Железы толстой кишки выделяют сок, который частично расщепляет растительную клетчатку и разрушает продукты переваривания, что не всосались через ворсинки. Благодаря интенсивному всасыванию воды в толстой кишке пищевая кашица по мере ее продвижения постепенно превращается в плотные каловые массы, которые с толстой кишки попадают к прямой. Опорожнение прямой кишки (дефекация) - сложный рефлекторный акт, которому способствует сокращение диафрагмы и мышц стенок живота. Центр этого рефлекса находится в крестцовом отделе спинного мозга; его деятельность регулируется головным мозгом.