КЛАССЫ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

1. Углеводороды

1.3. Свойства углеводородов. Агрегатное состояние

Алканы, что имеют до четырех атомов Углерода в молекуле (кратко-цепные алканы), при комнатной температуре являются газами, алканы от 5 до 16 атомов Углерода - жидкости, а от 17 атомов Углерода и более - твердые вещества.

Поскольку связи между атомами Углерода и Водорода слабо поляризованы, то алканы относятся в неполярных соединений. Между молекулами действуют слабые вандерваальсові связи.

Чем большая масса молекул углеводорода, тем сильнее взаимодействие между вандерваальсова молекулами.

Запомните: чем сильнее взаимодействие между молекулами, тем больше энергии нужно для отделение их друг от друга и тем выше точка кипения вещества.

Растворимость

Алканы как неполярные вещества растворяются в неполярных растворителях, а также в жирах. Поэтому их называют липофильными (жирорастворимыми, от греч. lipos - жир; philos - любовь). В то же время они труднорастворимы в полярных растворителях, например в воде. Поэтому они гидрофобные (от греч. hydro - вода, phobos - страх).