ТАТАРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - двухлетнее растение с семейства сложноцветных. Растет как сорняк вдоль дорог, вблизи насыпей, на склонах и в полях. Распространен на всей территории СНГ. Стебель высокий (от 50 до 200 см), имеет колючие лопастные крылья, которые заканчиваются острой колючкой. Все растение беловато-павутиниста. Нижние листья у основания сужены-перистолопатеве, заостренные; верхние - сидячие, цельные, двозубчасте. Корзинки одиночные, но чаще их бывает 2-3 на верхушке разветвленных стеблей. Цветки мелкие, трубчатые, обоеполые, разнообразного цвета: розовые, светло-фиолетовые, пурпурные, иногда встречаются белые. Листья обертки: нижнее - шиловидные, колючие, внешнее - выпрямленные, заканчивается желтым шипом. Цветет в июне - сентябре.

Т. на вкус горький, но не ядовитый. Растение дает изобилие пыльцы и нектара, цветет до середины сентября, обеспечивая поддерживающий взяток.