Листок

Лист - боковой вегетативный орган растения, который осуществляет функции питания, дыхания и транспирации. Листья закладываются в виде наружных бугорков образующей ткани верхушечной меристемы почки.

Основная часть листа называется листовой пластинкой. Часть листка, сочленена со стеблем, называется основой листа, стеблоподібний переход между листовой пластинкой и основанием - черенком. Листья, имеющие черешок, называются черешковими, что не имеют черешка, - сидячими. Иногда основа разрастается, охватывая весь узел и образуя трубку - влагалище листа. На основе листа могут образовываться парные боковые выросты - прилистники, их форма, размеры и функции разные у разных растений.
Если лист имеет одну пластинку, его называют простым, если на одном черенке образуется несколько обособленных пластинок - сложным. Листовая пластинка может быть цельной или расчлененной.
При дихотомическом жилкуванні каждая жилка разбивается на две равноценные между собой, те в свою очередь на две и т. д. Сетчатое жилкование характеризуется наличием главной центральной жилки, которая является продолжением проводящего пучка стебля, а также жилок второго, третьего и т. д. порядков. Таким образом формируется густая сеть жилок, расходящихся по всему листку. Если центральная жилка одна и вдоль нее в стороны отходят жилки второго порядка, то жилкование называют перистыми. Если с вершины ведущего пучка в разные стороны выходят несколько жилок, то такое жилкование называют пальчастим.
Параллельное и дуговое жилкование характерны для однодольных растений, но изредка встречаются у двудольных.
Листья по-разному размещаются на стебле. За очередного размещения в каждом узле находится только один листок. За противного размещения в узле находятся два листа. За мутовчастого размещения в узле образуется несколько листьев - мутовка.
Главной, основной тканью листа является мезофіл, в клетках которого содержится большое количество хлоропластов и происходит фотосинтез. Клетки мезофилла имеют, как правило, округлую или слегка удлиненную форму, оболочки этих клеток очень тонкие и незадерев'янілі.
Слой клеток, расположенных у верхней поверхности листа, образует столбчатые хлоренхіму. Ее клетки имеют удлиненную форму и расположены очень плотно, размещаются перпендикулярно к поверхности листа для облегчения проникновения солнечных лучей в глубь мезофилла.
Слой клеток, расположенных у нижней стороны листа, называется губчатой хлоренхімою. Ее клетки имеют округлую форму, расположены неплотно, а межклеточное пространство развит сильно. Это необходимо для улучшения аэрации мезофилла.
Эпидерма - покровная ткань поверхности листа. Ее строение зависит от условий пребывания и выражается в толщине клеточных оболочек и кутикулы, наличии различных типов трихом, количества и расположения устьиц.
Проводящие ткани - ксилема и флоэма объединены в закрытые проводящие пучки, которые совместно с клетками, которые окружают их, образуют жилки.
Арматурные ткани представлены в листке склеренхимой и коленхімою. Особенно много механических клеток вокруг проводящих пучков и возле эпидермиса.
Газообмен происходит через устьица. Они состоят из отверстия в эпидермисе - продиховои щели, и двух замыкающих клеток бобоподибнои формы.
Замыкающие клетки содержат хлоропласты. Днем на свету в них происходит фотосинтез и в протопластах повышается содержание органических веществ. По законам осмоса клетки начинают активно втягивать в себя воду и разбухают. При этом продихова щель открывается и воздух проникает в межклеточное пространство, обеспечивая клетки мезофилла углекислым газом, а вода испаряется, создавая тягу в проводящей системе растения. Ночью фотосинтез прекращается, концентрация растворенных в протопласті веществ постепенно снижается, замыкающие клетки теряют воду, и щель медленно закрывается. В случае недостатка воды в замыкающих клетках падает тургор и устьица закрываются, уменьшая транспирацию. При избытке влаги клетки разбухают, щель открывается и избыток воды начинает испаряться.