УКСУСНАЯ КИСЛОТА - бесцветная и прозрачная жидкость, легко выветривается. Запах резкий, вкус кислый. Смешивается с водой, спиртом, эфиром и глицерином. 0. к. принадлежит к огнеопасных и ядовитых веществ. Чистую О. к. выпускают с концентрацией 96-100 %. Вещество, содержащее в себе от ЗО до 75 % О. к., называют уксусной эссенцией. В технической О. к. содержится от ЗО до 60 % кислоты.

О. к. используют для синтеза множества лекарственных и других органических веществ, а также в пищевой промышленности в виде 3-9% -ного раствора.

Пары О. к. убивают споры ноземи, поэтому ее рекомендуется использовать для дезинфекции сотов и ульев из пораженных нозематозом пчелосемей. Для дезинфекции берут 80 или 98% -ный раствор О. к. и разводят 4-5 части в 1 части воды. Для дезинфекции сотов можно также использовать уксусную эссенцию из расчета 2 л кислоты на 1 м³ улья или другой емкости, в которой будут обрабатываться соты.