Раздел II. РАЗНООБРАЗИЕ РАСТЕНИЙ

Тема 4. Покрытосеменные

УРОК 48

Тема. Важнейшие сельскохозяйственные, лекарственные, декоративные растения*

Практическая работа № 4. Распознавание видов комнатных растений

Цель. Закрепить полученные на предыдущих уроках знания о значении покрытосеменных растений, расширить знания о комнатные растения, полученные из начальной школы, научиться распознавать самые распространенные виды комнатных растений.

Тип урока: усвоение новых знаний в форме урока-путешествия.

Основные понятия и термины: сельскохозяйственные, лекарственные, декоративные растения.

Методы и методические приемы: словесные (рассказ, беседа); наглядные (демонстрация оборудования, наблюдение за живыми растениями); репродуктивные (беседа) и поисковые (эвристическая беседа, создание и решения проблемных ситуаций); практические (выполнение практической работы).

Оборудование: приложение Ж “Важнейшие культивируемые и дикорастущие Покрытосеменные из классов Однодольные и Двудольные”, живые растения, изображения растений на карточках и таблицах (пшеница, рожь, рис, кукуруза, подсолнечник, земляники, шиповник, яблоня, груша, фасоль, горох, картофель, помидор, стручковый перец, ромашка лекарственная, дурман, белена черная, пижма обычное, одуванчик, тысячелистник, цикорий, донник черный, королиця обычная, хризантема, георгина, левкой, астра, роза).

Ход урока

Выбор такой формы проведения урока зависит, прежде всего, от содержания изучаемого материала. Если содержание материала можно разделить на относительно обособленные, но логически связанные блоки, то их рассматривают отдельно. Внешне это выглядит как путешествие, скажем, поезда с остановками. Каждая остановка имеет свое название и назначение. На каждой из них ученики рассматривают отдельный блок учебного материала, а потом все связывают в систему, делают обобщения и выводы.

1. Организационный момент.

2. Сообщение темы, цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности. Представим себе, что мы путешествуем поездом по стране Полезные Растения. Поезд будет делать остановки, на каждой из которых вы будете узнавать про разные растения отдела Покрытосеменные, которых человек использует в пищу, для изготовления одежды, разнообразных веществ или как лекарственные и декоративные. Поехали!

План

1. Остановка “Вкусная”.

2. Остановка “Скорая помощь”.

3. Остановка “Хорошая”.

3. Восприятие и осмысление материала.

Сообщение каждой остановки готовят ученики или учитель, в зависимости от сложности содержания материала.

1. Остановка “Вкусная”

а) Конкурс Кто больше вспомнит загадки про съедобные растения? До какой семьи каждая из этих растений принадлежит?”

б) Сообщения учащихся:

Пшеница - охватывает около 20 видов, что растут в диком состоянии в Закавказье, в Африке (Эфиопия), Малой Азии, на Ближнем Востоке. Растения однолетние (яровые и озимые), колоски трех-, семиквіткові, в которых плодоносными являются только нижние первая-третья цветка. Стержень колоса в культурных голозерных видов прочный, у пленчатых - ломкий. Зерновка за консистенцией может быть мучнистой или стеклоподобного, за окраской - желтой, белой, красной или фиолетовой. В отличие от зерновок многих других злаков, зерновка пшеницы характеризуется высоким содержанием клейковины (комплекса белковых веществ), что обеспечивает высокую хлебопекарную качество пшеничного муки. Из зерна пшеницы, кроме муки, изготавливают крупы, крахмал, спирт то что. Важнейшее значение для питания почти половины населения земного шара имеют два вида пшеницы: пшеница мягкая и пшеница твердая, причем первая занимает почти 90% общей площади посевов пшениц на Земле, ее выращивают повсюду, где только позволяет климат. Пшеница мягкая, или летняя, имеет яровые и озимые сорта.

У твердой пшеницы колос плотный, толстый, сжатый с боков; стебель обычно выше, чем у пшеницы мягкой, с жестче соломинкой; зерновки длинные и большие, легко вымолачиваются. Эта пшеница дает зерно высшего качества; оно содержит до 20% клейковины и идет на производство муки, манных круп и макарон высшего сорта.

Селекционерами выведено около 300 сортов пшеницы.

Рожь насчитывает 12 видов, из которых 11 встречаются в диком состоянии, а один - культурный; растения одно-, двух - и многолетние. У диких видов стержень колоса ломкий, распадается на членики, в культурных форм - прочный. Большинство культурных форм ржи посевного являются озимыми и характеризуются высокой зимостойкостью и неприхотливостью к почве. Создана около 40 сортов ржи. Ржаной хлеб, как пшеничный, является важным продуктом питание. Отруби и кормовую муку скармливают животным. Рожь высевают также как зеленое удобрение и для борьбы с сорняками.

Рис насчитывает около 20 видов, распространенных в диком состоянии в тропиках и субтропиках. Все дикорастущие виды - гігрофіти, их плоды (зерновки) осыпаются еще до созревания. В культуре наиболее известный и распространенный рис посевной - годовалый зерновой злак с соцветием повисшей волоттю, одноквітковими колосками и обоеполыми цветками с шестью тычинками. Рис - древнейшая культура народов Юго-Восточной Азии и важный продукт питания для большинства населения земного шара.

С древних времен его выращивают в Средний Азии. Позже его культура распространилась на Северном Кавказе, в Украине. Рисовые крупы, которые получают после обработки (освобождение от чешуек) риса-сырца содержат до 75% крахмала; они высокопитательные, легко усваиваются организмом. Для выпекания хлеба рис непригоден, потому что в нем очень мало клейковины. Зерно риса также используют для производства спирта, крахмала, из соломы плетут шляпы, циновки, корзины, изготавливают бумагу.

Известно несколько тысяч сортов риса.

Кукуруза, или маис - годовалый культурный злак родом из Америки; в диком состоянии в настоящее время неизвестен. Растение однодомные с раздельнополыми цветками и соцветиями. Тычиночные волоски двухцветковые, в верхушечных волотеподібних соцветиях; пестичные - в цилиндрических началах, которые вырастают в пазухах листьев, покрыты листовыми обертками. Опыление перекрестное (ветром). Кукуруза - ценная кормовая, пищевая и техническая культура. Из зеленых растений кукурузы делают силос для скота, из зерен изготавливают кукурузное масло, которое является ценным диетическим продуктом, крахмал, спирт, крупу. Молодые початки в вареном виде употребляют в пищу. Из специальных сортов делают поп-корн.

Капуста - род, в который входят дикорастущие виды и культурные формы капусты, некоторые корнеплоды (репа, брюква т.п.); масличные и пряные культуры (рапс, горчица и др.). Дикорастущая капуста распространена на побережье Средиземного моря и является багаторічником. ее многочисленные культурные сорта и формы являются преимущественно двухлетними и относятся к виду капуста городня. Листья у нее на очень укороченных стеблях, гладкие, мясистые, образуют плотные головки. Эту капусту выращивают почти повсеместно. Она занимает более 90% общей площади, занятой капустой. Ее употребляют в основном в квашеном виде, а также вареную, жареную и сырую.

Подсолнечник насчитывает около 100 видов, распространенных в Северной и Южной Америке. В основном высокие однолетние или многолетние растения с желтыми или лиловыми цветками, собранными в крупные корзинки, срединные цветки трубчатые, краевые - несправжньоязичкові. В культуре наибольшее распространен подсолнечник однолетний, родом из Мексики, где его выращивали еще до открытия Америки. В Европу завезен в начале XVI ст. (первые растения было высеяно в 1510 году в Мадридском ботаническом саду), в Россию - в XVIII ст. Сначала его выращивали как декоративное растение и только в 1835-м начали выращивать в Воронежской губернии ради масла. Сейчас подсолнечник - ценная пропашная масличная культура в Украине, России, на Северном Кавказе. Известно много сортов, которые делятся на две основные группы: лузальні (с более крупными семянками) и масличные (с более мелкими семянками, содержащих до 50-60% жирного масла, используется с пищевой и технической целью); а жмых, которую получают в процессе переработки семена являются ценным концентратом для кормления скота. Подсолнечник - также добрый медонос. Близок к нему подсолнечник бульбистий - многолетник, с мелкими корзинами и подземными клубнями, содержащими 10-15% инулина. Эти клубни очень полезные, особенно для тех, кто болеет диабетом. Выращивают кое как кормовую растение. Легко дичает.

Земляники - многолетние травянистые растения со стелющимися тонкими побегами, которые называют усами, что легко укореняются в узлах. Цветоложе выпуклое, мясистые, сладкие, в него погружены многочисленные сухие односемянных орешка, поэтому плоды имеют название “сборный орешек”. В диком состоянии в лесах и кустарниках растут земляника лесные с красными плодами и земляники мускусные с розовыми и зеленоватыми плодами. По травянистым склонам балок и в зарослях земляники растут зеленые, или клубники с желтовато-белыми, реже розовыми плодами. Все культурные сорта клубники возникли вследствие гибридизации земляники виргинской и земляники чилийской. Они объединены теперь в один сборный вид - земляника садовая с многочисленными сортами. Плоды земляники имеют высокие вкусовые качества, содержит витамин С, фосфор, железо и широко употребляются в свежем и переработанном виде.

Яблоня - дерево, реже кустарник, без колючек; плод чаще всего шаровидный, на концах вгнутий, мякоть без каменистых клеток. В диком состоянии известно более 30 видов яблонь, распространенных преимущественно в умеренной зоне Северного полушария. В Украине в лесах растут яблоня лесная и яблоня ранняя. Первая - это дерево до 10 м высотой, с неопушенными во взрослом состоянии листьями, вторая - деревце до 5 м высотой, с опушенными снизу листьями. В культуре известно более 10 000 сортов яблонь, ассортимент все время расширяется. Большинство культурных сортов яблони, известных в мировом ассортименте, объединяется в вид яблоня культурная. В Украине есть более 100 сортов яблони.

Груша. В Украине в лесах и оврагам почти повсеместно растет груша обыкновенная, которая является хорошим подвоем для культурных сортов, объединенных под общим названием груша домашняя. Мировой ассортимент насчитывает более 500 культурных сортов груши. После яблони у нас груша - важнейшее плодовое растение, история ее культуры также заходит в глубь веков. Еще Теофраст различал дикие и культурные сорта груши, а древние греки уже были знакомы с ее прививкой. Груша упоминается в произведениях таких древних писателей, как Катон, Плиний Старший, Колумелла и др. По вкусовым качествам лучшие сорта груш не уступают перед яблоками. Хотя содержание сахара в них меньший (7- !3 %), чем у яблок, однако их плоды кажутся слаще, потому что содержат значительно меньше кислот.

Фасоль - большой тропический род, который насчитывает около 150 видов, преимущественно однолетних растений с прямым или вьющимся стеблем. Цветки желтые, белые, оранжевые, пурпурные, фиолетовые. В культуре в Украине наиболее распространена фасоль обыкновенная - витка или кустистое однолетнее растение; бобы различной формы и длины; окраска и форма семян также разнообразные; оно содержит 22-28 % белков и до 57 % безазотистых экстрактивных веществ. Лучшими считаются білонасінні сорта.

Горох посевной-древняя ценная однолетнее культурное растение, известна почти с времен каменного века. Стебель слабый, распростертый, цепкое (подвешиваются с помощью листовых усиков); прилистники крупные, цветки белые, бобы "многосемянный. Известно много сортов гороха, которые различаются между собой высотой стебля, временем созревания, хозяйственным назначению (овощные, кормовые, зерновые) и т.п. Зерновые сорта используют преимущественно в пищу; их семена в спелом состоянии содержит до 34 % белка, до 45 % крахмала, до 10 % сахара, а также много витаминов, клетчатку и др.

Картофель родом из Южной Америки (Чили). В Европу она попала в конце XVI ст., в Россию - на начале XV!II ст. Сейчас существует более 1000 сортов картофеля. Клубни картофеля бывают разными по форме, величине, окраске (белые, красные, фиолетовые), сроками созревания; они содержат от 14 до 24% крахмала, около 2% сырого протеина и т.д. Все сорта картофеля разделяют преимущественно натри группы: пищевые (столовые), кормовые га технические, идущих на изготовление спирта, крахмала.

Помидор съедобный происходит с Южной Америки; его выращивают как однолетнее растение, стебли покрыты железистыми волосками; плоды красные или желтые; потребляют как в свежем, так и переработанном виде.

Стручковый перец происходит, как предполагают, из Мексики; ягода с мясистым, но не очень сочным околоплодника. Содержит много витаминов и микроэлементов.

2. Остановка “Скорая помощь”

Хамоміла лекарственная (ромашка лекарственная) - однолетнее растение семейства Астровые с белыми краевыми цветками - очень душистая ценное лекарственное растение, известное с глубокой древности. Ромашку врачебную легко отличить от других видов ромашек, если разрезать цветоложе пополам. У ромашки лекарственной оно полое, у других видов - исполнится. Богатый химический состав растения обуславливает широкий диапазон ее применения. Препараты из ромашки употребляют при заболеваниях пищеварительной и выделительной систем, печени; как наружное средство - способствует заживлению ран, отваром из нее полощут горло, лечат угри. Если регулярно полоскать отваром ромашки волосы после мытья, то оно заметно светлеет.

Пижма обыкновенная растет по всей Украине на опушках и сухих склонах. Важное лекарственное и пряно-ароматическое растение, порошок используют как инсектицидное средство. Отваром этого растения лечат болезни желудка, кишечника и поджелудочной железы, обладает желчегонным действием. Но самое известное использование пижмы - как протиглисного средства. Наружно отваром лечат гнойные раны, язвы, синяки, подагру и ревматизм.

Тысячелистник насчитывает около 100 видов, из которых в Украине есть 20. Листья чаще перисто-рассеченные, корзинки мелкие, собранные в сложные щитки, краевые цветки белые, желтые или розовые. По склонам, на опушках и лугах по всей Украине растет тысячелистник обыкновенный. Его листья чаще всего используют для остановки различных видов кровотечений: легочных, кишечных, с носа, десен и других. Настой травы улучшает аппетит и пищеварение. Тысячелистник регулирует обмен веществ, положительно влияет на нервную систему.

Одуванчик - весьма полиморфный род, распространен почти по всему земному шару. Преимущественно многолетники с розеткой прикорневых листьев; корзинки одиночные на дудчастих безлистных стеблях (стрелках), волоски хохолка простые. В Украине растет 13 видов одуванчика. Наиболее распространен одуванчик лекарственный, которая растет на лугах, засоренных местах, в садах, вблизи жилья по всей Украине. Ценное лекарственное растение. В научной медицине одуванчик применяют как средство, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение. В пищу употребляют молодые листья одуванчика в виде салатов как средство, стимулирующее выработка эритроцитов (при малокровии) и от общей слабости.

Вдоль дорог, на залежах и сорных местах по всей Украине растет цикорий обыкновенный, или петру кнуты. Его утолщенные корни содержат до 25% инулина (полезен больным сахарным диабет) и горькие вещества. Это известное лекарственное растение, прекрасный медонос. Препараты из цикория употребляют для улучшения аппетита и пищеварения, при болезнях почек, как успокаивающее средство. Поджаренный и размолотый корень цикория используют как заменитель натурального кофе и ценную добавку к суррогатов кофе с ячменя.

Шиповник - большой и очень полиморфный род; в природе шиповника легко скрещиваются, давая гибриды и формы разного таксономического значения. Всего во флоре Украины являются более 80 видов шиповников и ряд природных гибридов. Колючие кустарники с непарноперистыми листьями. Цветоложе келихоподібне, мясистые, срослось с основанием чашелистиков; плод - ложная багатосимьянка. Дикорастущие виды шиповника имеют, как правило, немахровые цветки с пятью окрашенными лепестками. Сироп из плодов шиповника употребляют при заболеваниях печени. Сироп и отвар шиповника имеют чрезвычайно приятный вкус и содержат значительное количество аскорбиновой кислоты. их пьют для общего укрепления организма, при простудных заболеваниях.

Донник - двухлетние или однолетние растения; цветки белые или желтые, собраны в кисти; бобы мелкие, одно-, тринасінні, нерозкривні. В Украине растут дико, восемь видов. Из них наиболее распространены донник белый с белыми цветками и донник лекарственный с желтыми цветками. Оба вида имеют своеобразный запах, обусловленный наличием в растениях кумарина. Растут по всей Украине на залежах, по опушкам, склонам, вдоль дорог, на пустырях и т.п., иногда их культивируют. Препараты донника имеют отхаркивающие, смягчающие, обезболивающие, мочегонные и потогонные свойства. Они усиливают кровообращение, уменьшают отеки и способствуют устранению воспалительных процессов. Донник лекарственный используют для изготовления зеленого вытяжного пластыря, при стенокардии и тромбозе коронарных сосудов, как противосудорожное средство, входит в состав смесей лекарственных растений, применяются при бронхите, туберкулезе легких и других болезнях.

Дурман обыкновенный - однолетний сорняк с одиночными белыми лійкоподібними цветками с длинной трубочкой. Плод - яйцевидная шиповатая коробочка. Сорняк, растет вблизи жилья по всей Украине. Все части растения содержат алкалоиды гиосциамин, атропин и другие. Как лекарственное и ядовитое растение известен с древности. В тропиках и субтропиках известно до 25 видов дурмана, из них некоторые древовидные; почти все они содержат различные алкалоиды, некоторые культивируются как лекарственные растения. Препараты дурмана применяют при бронхиальной астме, бронхитах, судорожном кашле.

Белена черная - однолетний или двухлетний сорняк, покрытый железистыми волосками; цветки грязно-желтые с фиолетовыми жилками;

коробочка сдутая, открывается крышечкой. Растет на сорных местах, вблизи жилья почти по всей Северной полушария. Растение ядовито, все части его содержат алкалоид гиосциамин. Листья белены используют как наружное болеутоляющее. Препараты белены применяют как противоспазматическое, болеутоляющее и успокаивающее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Пастушья сумка. Этот род насчитывает шесть похожих между собой видов, в Украине - три, из которых пастушья сумка обычные распространенные почти по всему земному шару. Это однолетний сорняк с розеткой прикорневых листьев, белыми Мелкими цветками и оберненоклиноподібними стручечками с выемкой на верхушке. Растет в садах, на огородах, сорных местах. В народной медицине используется с давних времен как кровоостанавливающее средство. В научной медицине препараты из пастушьей сумки применяют при легочных, желудочно-кишечных и почечных кровотечениях. До лечебно-профилактического пищевого рациона включают салаты из молодых листьев пастушьей сумки.

3. Остановка “Хорошая”

Королиця обыкновенная растет на лугах, склонах, лесных полянах, в кустарниках по всей Украине. Диаметр корзины - 4-6 см. Прекрасное декоративное растение, которое довольно широко культивируется.

Большой род хризантема, к которому принадлежат известные декоративные растения, очень близок к ромашек и королиць. Различают сорта хризантем открытого и закрытого грунта. Первые делятся еще на однолетние и многолетние. Из однолетних наиболее известны: хризантема, корончаста и хризантема кілювата - в соответствии с кремово-белыми и желто-оранжевыми соцветиями. Среди сортов закрытого грунта наиболее распространенные индийские хризантемы. Они делятся на мелко - и крупноцветковые; имеют сложное гибридное происхождение.

Левкой - одно - и двухлетние растения родом из Средиземноморья; цветки душистые, собраны в кисти, простые или махровые; известны многочисленные сорта с цветками разных оттенков. В садовой культуре распространены левкой однолетний, левкой седой, левкой довгопелюетковий, или маттиола. Последний вид имеет простые сиренево-розовые цветки, которые раскрываются вечером и приятно пахнут.

Георгина насчитывает около 15 видов; родом из Мексики, многолетники, с утолщенными боковыми клубневидными или шишкоподібними корнями; срединные цветки в диких и немахровых форм трубчатые, краевые - язычковые, в махровых - чаще все язычковые, бесплодные. Существует до 800 сортов с соцветиями различной формы и цвета. Почти все сорта относятся к виду георгина изменчивая и только некоторые - к вида георгин Шарлахова. Георгины повсеместно выращивают в цветниках, газонах, рабатках.

Астра - многолетние растения с корзинками, собранными в основном в метелки; срединные цветки в основном желтые, краевые - голубые, фиолетовые и т.д. В диком состоянии известно около 500 видов астр в Северном полушарии, особенно в Америке; в Украине есть три вида. В природной флоре Украины в Карпатах растут астра альпийская, а по степным и каменистых склонах - астра степная.

В декоративном садоводстве более распространены многочисленные сорта однолетних садовых, или китайских, астр. Они имеют одиночные крупные корзинки, чаще всего махровые; цветки белые, розовые, лиловые, фиолетовые, сиреневые, красные и т.д. Астры украшают цветочные партеры, рабатки, клумбы. Все сорта однолетних астр объединяют в три основные группы: низкорослые, средне-рослые и высокорослые.

Розы имеют большое значение в декоративном садоводстве. Цветок розы непревзойденная по своей красоте и нежным ароматом. В настоящее время известно более 10 000 сортов роз, и их ассортимент ежегодно растет. Почти все культурные сорта роз (махровые или полумахровые) выведено от немногих диких видов путем скрещивания их между собой и с культурными формами методами многовековой селекции.

Дополните перечень декоративных цветочных растений вашими любимыми цветами. Расскажите, за что вы их любите больше за другие цветы.

Практическая работа № 4

Тема. Распознавание видов комнатных растений.

Цель. Научиться распознавать самые распространенные виды комнатных растений. Оборудование: комнатные растения и их изображения с подписями названий этих растений и соответствующей семьи; справочная литература.

Краткое пояснение (для учителя)

Дело в том, что видовой и семейный состав комнатных растений очень разнообразен. Причем семьи, в которых комнатные растения принадлежат, не изучаются школьным биологическим курсу. Поэтому предлагаем данную практическую работу выполнять таким образом: на карточках изобразить комнатные растения, которые есть в кабинете биологии, и написать их название и название семьи. После этого предложить учащимся сопоставить изображение растения и ее натуральный вид. Далее по справочной литературой предложить учащимся найти описание этой растения, условия ее

рост в среде, родину растения и правила выращивания и ухода за ними в комнатных условиях. Можно эту работу организовать как групповую. В конце урока для контроля предложить ученикам назвать комнатные растения без помощи.

Ход работы (для учащихся)

1. Внимательно рассмотрите поставленные перед вами живые комнатные растения. Попробуйте охарактеризовать их стебли, листья, цветки (если есть).

2. Рассмотрите изображения комнатных растений на предложенных вам карточках.

3. Найдите соответствие между живой растением и ее названием и названием ее семьи.

4. Используя дополнительную литературу, опишите растения по плану:

а) название;

б) семья;

в) родина растения;

г) в каких природных климатических условиях возрастает;

г) практическое значение растения;

д) условия ухода за растением при выращивании в комнате.

5. Сделайте выводы.

4. Итоги урока, аргументация оценок.

5. Домашнее задание.

___________________________________________________________

*Количество растений можно варьировать.