БИОРАЗНООБРАЗИЯ

БАКТЕРИИ. ГРИБЫ. ЛИШАЙНИКИ

ГРИБЫ

Общие признаки. Грибы - особое царство живых организмов, насчитывающей 100 000 видов. В них сочетаются черты растений и животных, а также они имеют признаки, свойственные только грибам. Признаки растений: неподвижность, постоянный рост, питание растворенными веществами, наличие клеточных оболочек. Признаки животных: отсутствие пластид и способности к фотосинтезу, наличие хитина в клеточных оболочках.

Вегетативное тело гриба представляет собой мицелий (грибницу), состоящий из нитей - гифов. Это - признак, присущий только грибам.

Шапкові грибы. Кроме грибницы они образуют плодовые тела, что в обиходе и называют грибами. Плодовое тело состоит из гифов и делится на шапочку и ножку. С нижней стороны шапочки видны пластинки или отверстия очень тонких трубочек.

Различают трубчатые и пластинчатые грибы. Трубчатые грибы: белый, подберезовик, масленок и др. Пластинчатые грибы: сыроежка, опенок, лисичка и др.

В трубочках и на пластинках образуются мелкие споры. Даже в небольших плодовых телах их миллионы. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в гиф. Гифы растут, разветвляются, количество клеток увеличивается. Образуется мицелий - белая плесень на земле, на опавших листьях. В таком виде гриб может находиться продолжительное время.

Шапкові грибы всасывают из почвы воду, минеральные соли, органические вещества. Много какие из них (но не все) могут получать органические вещества только из корней деревьев. При этом гифы тесно оплетают корень и даже проникают внутрь его клеток. Корни дерева, в свою очередь, получают от гриба воду и минеральные соли. Подобные связи называются симбиозом, а симбиоз мицелия гриба с корнями - микориза. Одни грибы связаны лишь с определенными древесными породами (подосиновик - осина, подберезовик - береза), другие - с несколькими (белый гриб - сосна, ель, дуб, береза). Не образуют микоризу, например, шампиньоны, поэтому их легче разводить искусственно.

Большинство шапочных грибов съедобные. Однако среди них есть и условно съедобные, и очень ядовитые грибы. Самые ядовитые грибы - бледные поганки; также ядовитые мухоморы, ложные опята, ложные лисички, горький боровик и др.

Плесневые грибы. Очень много грибов не образуют крупных плодовых тел, но размножаются также спорами. Плесневые грибы образуют мицелий на хлебе, варенье и других продуктах. Гриб мукор представляет собой белую пушистую плесень. Споры образуются внутри кулькоподібних спорангиев. Мицелий мукора одноклеточный, но многоядерный.

Гриб пеніцил образует зеленую плесень. Мицелий многоклеточный. Некоторые гифы образуют на концах кисточки, что заканчиваются цепочками спор. С пеніцилу изготавливают один из самых известных лечебных препаратов - пенициллин. Применяется он при гнойно-воспалительных заболеваниях, легочных заболеваниях и др. Пенициллин относится к антибиотикам - веществ, которые подавляют развитие многих бактерий и вирусов.

Дрожжевые грибы. Дрожжи - тоже грибы, однако не имеют настоящего мицелия. Под микроскопом видно, что дрожжи представляют собой либо отдельные клетки, либо цепочки, возникшие в результате размножения - почкование. В диком состоянии дрожжи не известны. Как и некоторые бактерии, они осуществляют процесс брожения. Дрожжи разлагают сахар с образованием спирта и углекислого газа.

Грибы-паразиты. Пожалуй, не менее 30% всех грибов - паразитов растений, а некоторые вызывают опасные болезни животных и человека - микозы. Назовем важнейшие паразитические грибы, вызывающие болезни сельскохозяйственных культур.

Головневые грибы. Паразитирующих на пшенице, ржи, кукурузе и других сельскохозяйственных злаках. Признак болезни - черные, будто обугленные колосья, наполненные спорами гриба.

Иржастые грибы. Поражают главным образом пшеницу. За лето образуется несколько поколений спор ржаво-красного цвета, покрывающих листья и стебли. Цикл развития гриба очень сложный. Весной и в начале лета он развивается на барбарисі.

Мучнистая роса картофеля - фитофтора. Признак поражения - белый пушок на листьях и клубнях. В середине прошлого века порчи картофеля мучнистой росой вызвало настоящий голод среди населения, питается, главным образом, картофелем.

Очень распространены также мучнистая роса крыжовника и роз, парша плодовых деревьев, рожка ржи (вызывает отравление) и много других.

Трутовики. Так называют грибы, которые образуют многолетние копитоподібні плодовые тела на деревьях. Они могут питаться живыми клетками деревьев, а также и мертвой древесиной.