ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ

МАЙОРАН

Чрезвычайно популярное пряное растение, используется в кулинарии как приправа свежей и сушеной. В медицине используется при кашле, коклюше, бессоннице, мочеполовых заболеваниях. Настойка майорана прекрасно помогает при гастрите.

Майоран - многолетний полукустарник семейства губоцветных, но в культуре обычно культивируется как однолетнее растение. Вырастает до 30-50 см, вегетационный период растянутый, цветет в течение 2-3 месяцев.

Майоран требователен к теплу и плодородию почвы. Заморозков он не переносит. Требует хорошего освещения, поэтому выращивать его следует на открытых участках с достаточным увлажнением почвы. Грунт должен быть легким, лучше всего чернозем, нейтральным или слабокислым.

Семена высевают в грунт в конце марта, когда миновала угроза заморозков. Если весна холодная, то майоран выращивают рассадным способом. При посадке семенами майоран высевают грядковим способом по 3-5 строк в ленте с расстоянием 15 см между

строками и 45 см между грядками. Семена нельзя заделывать в почву, потому что оно очень мелкое. Его покрывают тонким слоем перегноя (0,5-1 см). Норма посева 0,6-0,8 г на 1 м^2.

Если малоплодородный грунт, растения подкармливают минеральными удобрениями из расчета 1 кг аммиачной селитры, 500 г суперфосфата и 400 г калийной соли на сотку. Через 14-20 дней после посева появляются всходы. В это время проводят прореживание, оставляя расстояние между растениями в 8-10 см. Дальнейший уход такой же, как и для других пряных культур.

Собирают майоран в период массового цветения, срезая стебли с листьями и цветками, затем высушивают в тени или используют свежим. Высушенный и измельченный майоран хранят в плотно закрытой стеклянной посуде.

Если зима теплая, майоран можно выращивать в многолетней культуре, оставляя на одном месте 3-5 лет. Такой майоран размножается как семенами, так и вегетативным способом.

Если весна поздняя и холодная, майоран лучше выращивать рассадным способом, 30-35-дневную рассаду, выращенную при температуре +15...+20 °С, высаживают после того как минует угроза заморозков. Схема посадки: 45x20 см. Растения через 3-5 дней после посадка осматривают, удаляют нежизнеспособные, оставляя 1 растение на 10-15 см. В дальнейшем уход такой же, как за семенными посевами.