ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

1.3. ЯРОВЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

1.3.6. СОРГО

ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. Сорго относится к высокоурожайных культур. Его широко используют как зерновую и кормовую культуру. Сахарные сорта сорго, стебли которых содержат свыше 10% сахара, является ценным сырьем для изготовления патоки, сахарных сиропов, спирта т.д. В Южной Африке и Азии встречается много диких форм сорго, подобных к распространенных в культуре.

Мировая посевная площадь сорго составляет 60 млн га. На больших площадях выращивают его в Индии, Китае и США. В Украине посевы его размещены в Запорожской, Днепропетровской, Херсонской, Николаевской, Одесской и Донецкой областях. Выращивают его в Средней Азии, Северном Кавказе, в Поволжье.

Зеленая масса и сено сорго - ценный корм для молодняка и молочных коров. Сорго имеет более высокую урожайность зерна, чем у ячменя. Оно является ценным силосному культурой. По питательным качествам силос с сорго не уступает кукурузному. Так, в 100 кг зерна сорго соответствует 118,8 кормовой единицы зеленой массы - 23,5 и силоса - 22 кормовым единицам.

Однако в молодых растениях и отаве сорго может накапливаться ціанідна кислота, содержание которой более 0,1% токсичен для животных. Сорго высевают в сумішках с зернобобовыми (соей, викой, чиной, бобами), кукурузой.

Как пропашная культура сорго является хорошим предшественником для других культур. Выращивают его также в кулисных парах для снегозадержания. Віничні сорта сорго используют для изготовления веников.

За высокой агротехники урожайность зерна сорго составляет 45-50 ц/га и более зеленой массы в засушливых районах - 250-400, а на орошаемых землях - более 1000 ц/га. В засушливых районах Украины урожайность силосной массы сорго значительно выше, чем других кормовых культур, в частности кукурузы.

БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. Род сорго (Sorghum Pers.) объединяет много видов, разновидностей одно - и многолетних сортов. Дикоросле сорго (S. halepense) распространено как многолетний сорняк в Средней Азии и Закавказье.

Корневая система сорго мочковатая, сильнорозвинена, проникает в почву на 150-200 см. На растениях образуются воздушные корни. Благодаря хорошему развитию корневой системы сорго растет на разных типах почв, например на солонцах.

Стебель сорго тоньше, чем у кукурузы. В зависимости от сорта и условий выращивания высота его бывает от 1 до 3 м. В тропических районах высота растений достигает 6-7 м. Стебель заполнено сердечником, кустится, образуя до 5-6 ветвей. Листья широкие (на одном растении их бывает от 10 до 50), покрыты восковым налетом. Соцветие - метелку. Сорго - это перекрестноопыляемое растение, однако в засушливых районах возможно и самоопыление.

Зерно сорго пленчатое или голое, округлой, яйцевидной или удлиненной формы, разного цвета - белое, желтый, красный, бурый. Масса 1000 зерен 25-40 г и более.

Группы и сорта сорго. В зависимости от хозяйственного использования сортов в Украине различают три группы сорго: зерновое, сахарное и віничне.

Растения зернового сорго слабо кустятся, довольно низкорослые. Метелка сжатая, короткая, зерно голое, хорошо шеретується. К этой группе относятся такие сорта, выращиваемые в Украине.

Кримбел - урожайный, среднеспелый, устойчив к полеганию, осыпанию, засухе. Зерно овально-круглое, белое, хорошо вымолачивается. Районирован в степной зоне.

Кримдар 10 - высокоурожайный, среднеспелый, устойчивых против полегания и осыпания. Зерно округло-овальной формы. Урожайность зерна достигает 80-90 ц/га. Районирован в степной зоне.

Кубанское красное 1677-урожайный, среднеспелый, устойчив к полеганию. Зерно желтовато-красное, хорошо вымолачивается. Средняя урожайность зерна от 39,7 до 50,8 ц/га. Районирован в степной зоне.

Сорго сахарное выращивают на зеленый корм, силос, а также для добывания патоки со стеблей. Стебель его высокое и сочное даже в спелом состоянии. Метелка сахарного сорго раскидистая, зерно пленчатое, трудно шеретується. К этой группе относятся такие сорта и гибриды:

Зерноградське 3 - раннеспелый, засухоустойчивый, устойчив к полеганию. Стебли имеют высоту до 210 см, сочные. Содержание сахара в стеблях 16-18%. Районирован в степной зоне.

Силосное 3 - высокоурожайный, очень распространенный в южных областях, а также в лесостепной зоне.

Из других сортов сорго на силос в Одесской, Полтавской, Черкасской и Черновицкой областях выращивают Одесское раннее. В некоторых лесостепных и южных областях распространены сорта Кубанский янтарь, Кубань 1. Кормовое 35, Кормовой 5. Одесский 220, Юбилейное.

Сорго выращивают віничне преимущественно для изготовления веников, щеток. Метелка его длинная (40-80 см), без стержня или с укороченным стержнем. Зерно пленчатое, трудно шеретується. Урожайность віничного сорго составляет 10-12 ц/га. К этой группе относятся сорта: Віничне 623, Віничне раннее, Донское 35, Вавіген 100, Украинское 20 и др.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ. Сорго - теплолюбивая и засухоустойчивая культура. Хорошо переносит не только грунтовую, но и воздушную засуху и суховеи. Семена сорго начинают прорастать при температуры 10-12 °С, оптимальная температура развития - 32-35 °С. Молодые растения повреждаются его даже кратковременными незначительными заморозками. Сорго - растение короткого светового дня. Оно более засухоустойчивое, чем кукуруза. Транспирационный коэффициент 150- - 200. Хотя сорго и засухоустойчивое растение, однако в условиях орошения урожайность его значительно повышается.

В опытах, проведенных в Институте орошаемого земледелия УААН в степных районах, урожайность зерна гибридов сорго в условиях полива с поливной нормой 2800 м3/га составляла 100-200 ц/га.

Сорго маловибагливе к плодородия почвы. Урожайность его на песчаных и засоленных почвах в засушливых районах и на легких черноземах и тяжелых глинистых почвах значительно выше, чем других кормовых культур.

Технология выращивания. Место в севообороте. Сорго в начале вегетации растет медленно и подавляется сорняками. Поэтому лучшими предшественниками для него являются пропашные культуры, кукуруза, зернобобовые, а также озимые, которые высевали по чистым парам. Сорго является хорошим предшественником для яровых зерновых, а на юге Украины после раннеспелых его сортов высевают также и озимую пшеницу.

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ под сорго состоит из лущения стерни вслед за уборкой предшествующей культуры и последующей глубокой зяблевой вспашки (25-30 см). Ранней весной проводят боронование в один-два следа и следующие две культивации с одновременным боронованием. Перед посевом делают культивацию на глубину 4-6 см с последующим прикатыванием.

Сорго хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений под основную обработку почвы, во время сева и для подкормки. Перед посевом вносят полное минеральное удобрение из расчета 30-50 кг/га действующего вещества.

Перед посевом семена сорго сортируют, применяют воздушно-тепловой обогрев и протравливают вітаваксом (200 г на 1 ц). Сеют сорго тогда, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12 °С. Если посевы используют на зеленый корм, сорго часто высевают в 2-3 сроки. Чтобы повысить кормовую ценность силоса и зеленого корма, сорго высевают в сумішках с соей или чиной.

Сорго на зеленый корм и сено высевают преимущественно сплошным строчным способом при норме высева 25-30 кг/га, а на зерно - широкорядным с междурядьями 45-50 см и нормой высева 12-15 кг/га.

Сорго на зерно и силос сеют также пунктирным способом с междурядьями 60-70, а в засушливых районах - 90 см. Оптимальное расстояние между растениями в строках 15-20 см. Густота растений без орошения должна быть 60-70 тыс., а при орошении - 150-180 тыс. /га.

На тяжелых почвах сорго высевают на глубину 3-5, а на легких почвах в засушливых районах - 6-7 см. Чтобы ускорить появление всходов, после сева поле укатывают кольчатыми катками.

Как уже отмечалось, на начале вегетации сорго растет медленно, поэтому за посевами его надо старательно присматривать. Почвенную корку и сорняки уничтожают боронованием поперек направления рядков легкими боронами. На широкорядных посевах проводят 3-4 междурядных обработки, а загущенные посевы при выращивании сорго на зерно прореживают после того, как на растениях образуются три листочка. Расстояние между растениями в строках зависит от сорта и района выращивания. Для борьбы с сорняками применяют гербициды группы 2,4-Д, а по вегетирующим сорнякам весной за две недели до сева вносят раундап (36% в. р., 2-5 л/га), в фазе 3-6 листьев - агротокс (50% в. p., 0,7-1,7 л/га).

Чтобы повысить сахаристость стеблей сорго, на растениях в период молочной спелости зерна обрывают метелки. Однако при этом уменьшается урожайность зерна.

СБОР УРОЖАЯ. Сорго на зерно собирают прямым комбайнированием в период полной спелости. Сахарное сорго собирают на низком срезе в конце восковой спелости. На сено и зеленый корм первое скашивание проводят до выбрасывания волотей при срезе не ниже 10 см, чтобы обеспечить лучшее отрастание отавы. На силос сорго собирают силосными комбайнами в фазе молочно-восковой спелости зерна, а на сенаж и зеленый корм - перед выбрасыванием волотей. Не рекомендуется выпасать скот на отаве сорго, которая может содержать значительное количество ціанідної кислоты. Со старением отавы содержание ціанідної кислоты в ней уменьшается, а сахаров - увеличивается. Соединения ціанідної кислоты разлагаются также во время сушки сена. Поэтому рекомендуется отаву скармливать в виде сенажа или сена. Метелки віничного сорго срезают вручную в начале восковой спелости зерна, а стебли собирают машинами.

Обмолочено зерно сорго очищают, подсушивают до влажности 14% и хранят в сухих проветриваемых помещениях.