ЧАСТЬ И

ОБЩАЯ ХИМИЯ

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

РАЗНООБРАЗИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

Классификация органических соединений

Классификация органических соединений по составу

Для изучение органических веществ удобно разделить их на отдельные классы в соответствии строении или свойствам. Простейшие органические соединения содержат только два элементы - Карбон и Водород, называются углеводородами (от двух слов - углерод и водород). В более сложных по составу веществах обычно являются атомы Кислорода или Нитрогена.

Существуют также органические вещества сложного состава, которые не укладываются в эту схему.

Классификация органических соединений по строению карбонового скелета

Для составление более детальной классификации необходимо обратиться к строению органических соединений. Во второй половине XIX в. немецкий химик Фридрих Кекуле установил, что основой каждой органической молекулы является карбоновый цепь, или карбоновый скелет, представляет собой последовательность химически связанных между собой атомов карбона. Во многих реакциях углеродный скелет молекулы остается неизменным.

Карбоновые скелеты бывают цикличными - у них карбоновый цепь замкнута в цикл, и открытые, или ациклические (приставка а - означает отрицание),- карбоновый цепь не замкнутый.

Классификация органических соединений по кратностью связей

Органические соединения можно также разделить по кратностью связи. Соединения, содержащие только одинарные связи С-С, называют насыщенными. Это название связано с тем, что они содержат максимально возможное при данном скелете число атомов Водорода, то есть как бы насыщенные Гідрогеном. Соединения со связями называют ненасыщенными.

Классификация органических соединений по функциональными группами

Химические свойства органических веществ определяются не только строением карбонового скелета, но и главным образом видом атомов, которые с ним связаны. В углеводородах карбоновый скелет соединен только с атомами Водорода, а в более сложных молекулах - с атомами других элементов или группами атомов, которые называют функциональными группами.

Функциональные группы - это активные центры органических молекул. Именно они чаще всего претерпевают химические превращения, тем самым определяя много химических свойств (функции) органических соединений. От функциональных групп зависит принадлежность органического вещества к тому или иному классу.

Много органических молекул содержат сразу несколько функциональных групп. Такие соединения называют полифункциональными. К ним относят углеводы, аминокислоты, белки, нуклеиновые кислоты и т.д.