ЭКОНОМИЧЕСКАЯ и СОЦИАЛЬНАЯ ГЕОГРАФИЯ УКРАИНЫ

РАЗДЕЛ ІІІ. ХОЗЯЙСТВО

Пищевая промышленность

Пищевая промышленность - совокупность отраслей, производящих продукты питания.

В состав области входит почти 40 отраслей и производств, ассортимент производимой продукции включает более 3000 наименований.

В состав пищевой промышленности входят следующие отрасли: сахарная, мукомольная, мясная, молочная, хлебопекарная, маслобойная, кондитерская, спиртовая, макаронная, пивоваренная, рыбная, винодельческая, крупяная, консервная, табачная и др.

Предприятия пищевой промышленности расположенные по территории Украины практически повсеместно, однако при их размещении учитываются особенности каждой отрасли. В последнее время растет количество предприятий пищевой промышленности, особенно небольших. Они создаются вблизи источников сырья, в коллективных и фермерских хозяйствах.

География и факторы размещения пищевой промышленности:

- сахарная (Лесостепь), мукомольно-крупяная (Лесостепь и Степь), масложировая (Степь, юг Лесостепи), консервная (Степь, Крым, запад Лесостепи), винодельческая (Крым, Закарпатье, Степ), рыбная (приморские города) - сырьевой фактор;

- макаронная и хлебопекарная (повсеместно), кондитерская (повсеместно), молочная (повсеместно) - потребительский;

- мясная (преимущественно крупные города) - сырьевой и потребительский.

Сегодня пищевая промышленность занимает одно из ведущих мест в экономике Украины: доля отрасли в общем объеме промышленного производства достигает 18 % (второе место после черной металлургии).

Возросла конкурентоспособность украинских продуктов питания на внутреннем и внешнем рынках. Почти 95 % продовольственных товаров, реализуемых на внутреннем рынке, являются продуктами отечественного производства.

Продовольственные товары из Украины экспортируются в страны СНГ, Балтии, а также почти в 20 стран дальнего зарубежья.

Пищевая отрасль занимает первое место по объемам привлеченных иностранных инвестиций. К ней поступило около 900 млн. долл. США, что составляет 19 % всех иностранных инвестиций, вложенных в отечественную экономику.

Среди основных приоритетов государственной политики в сфере пищевой промышленности - создание благоприятных условий для активизации инновационного развития отрасли, ускорения модернизации ее материально-технической базы, внедрение современных технологий и широкое применение новейших научных разработок.

Производство основных видов промышленной продукции