МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФИЗИКА И ТЕРМОДИНАМИКА

3. СВОЙСТВА ПАРА

3.1. ПАРА. ИСПАРЕНИЕ И КОНДЕНСАЦИЯ

Пар - это газообразное состояние вещества, в который могут переходить как жидкости (испарение) (рис. 10), так и твердые тела (сублимация).

Рис. 10

Испарение - процесс превращения жидкости на пару. Происходит при любой температуре. Жидкость при испарении охлаждается, поскольку ее покидают «найшвидкіші» молекулы, которые расположены ближе к поверхностному слою. Значительная часть кинетической энергии движения молекул расходуется на работу выхода (E_k > А_вых).

Для того чтобы температура жидкости при испарении не снижалась, к ней надо подводить тепло.

Скорость испарения зависит от:

1) рода жидкости;

2) температуры жидкости;

3) площади свободной поверхности;

4) наличия ветра.

Конденсация - процесс превращения пара в жидкость.