ПЕРСИК - плодовое дерево из семейства розоцветных, достигает 6 - 8 м высотой. Выращивается в Крыму, Закавказье и Узбекистане. Листья поочередное, простые, продолговато-ланцетные, на вершине острые, по краям зубчатые. Сверху листья темно-зеленые, снизу немного бледнее. Цветки с зелеными чашелистиками и пурпурными лепестками расположены одиночно или попарно. Нектароносное ткань на блюдцеподібному квітколожі. П. цветет в марте - апреле. Пчелы активно посещают дерево, берут с него нектар и пыльцу.

Размножается прививкой. В качестве подвоя используют сеянцы дикого П., абрикоса, миндаля.