ПЕРЕКРЕСТНОЕ ОПЫЛЕНИЕ - перенос пыльцы с тычинок одного растения на рыльце пестика другого. В ходе длительного эволюционного развития получилось, что тычинки и пестики на одном цветке растения созревают неодновременно, вследствие чего и становится возможным П. с. Растения с однополыми цветками опыляются только перекрестным способом.

Среди перехреснозапильних растений выделяют насекомоопыляемые и вітрозапильні. Пыльцу переносят на своем тельце медоносные пчелы и другие насекомые.

П. с. гречки и медуницы способствует, например, своеобразная строение цветков. На одних растениях этих культур являются высокие пестики и короткие тычинки, на других - наоборот. Во время опыления цветков насекомыми пыльца распределяется на их тельце неравномерно: на грудь - при опылении короткотичинкових растений, на брюшко - низькоматочкових. Благодаря этому и происходит опыление разных по строением цветков.

Использование пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур повышает урожай и улучшает качество плодов и семян.