ВОПРОС К ПРИРОДЕ
УРОК 59 Откуда берется масло?
Тема. Откуда берется масло?
Цель: ознакомить детей с историей создания подсолнечного масла, со способами ее изготовления; воспитывать интерес к познанию природы.
ХОД УРОКА
I. Организационный момент
II. Сообщение темы и цели урока
- Отгадайте загадку.
• Из мешка - на забаву, а из бутылки - на приправу.
- О чем говорится в действий загадке?
- Сегодня на уроке вы узнаете, откуда берется масло.
III. Восприятие и осознание нового материала
1. Работа над загадкой
• На солнце я похожий, и солнце я люблю,
За солнцем поворачиваю я голову свою.
Стою стройный, высокий, в зеленых одеждах я,
И золотом одета головушка моя. (Подсолнух)
- Вам, наверное, понятно, что речь идет о подсолнечнике.
Как утверждают ученые, подсолнечник - очень древнее растение. Сначала ее использовали как декоративное растение. Потом начали употреблять в пищу семена подсолнечника, которое считалось изысканным блюдом. Из цветков подсолнечника заваривали чай. Прошло много времени, прежде чем люди научились получать из семян подсолнечника масло.
- Знаете ли вы, с каких растений человек получает масло? Расскажите об этом.
- Что еще изготавливают из семян подсолнечника? (Халва, козинаки)
2. Рассказ учителя
Чтение стихотворения Г. Василькевич «Подсолнух»
На огороде подсолнух
Солнечно зацвел -
Расправил головушку,
Рученьки развел.
Любовался солнышком,
Дождик встречал
И вкусным семечками
Деток угощал.
Улыбайся же, друг наш,
Нам через окошко,
Милая наша цветочек -
Второе наше солнышко.
- Подсолнечник - «цветок солнца». Растет он и смотрит на солнышко все лето, вот и прозвали его солнечной цветком, а к осени созревает целую корзинку семян. Давайте опишем подсолнечник. Расскажите, какой он? (Большой цветок желтого цвета, стебель длинный зеленого цвета, листья крупные, зеленые, а внутри семена подсолнечника черные.)
- Крупные, яркие цветы привлекают множество насекомых. Муравьи собирают сладкий пил. Пчелы прилетают за нектаром и производят мед. Подсолнечник - хороший медонос. Как можно назвать мед, собранный с подсолнечника? (Подсолнечный) Когда мелкие цветочки в корзине
отцветают, начинает созревать черные семечки - любимое лакомство взрослых и детей.
Подсолнечник так называется, потому что он весь день поворачивает свою головку вслед за солнцем. Подсолнух означает «под солнцем». Утром он смотрит на восток, где солнце встает, а вечером - на запад, где солнце садится. Да и сам цветок подсолнуха похожа на солнышко.
3. Физкультминутка
IV. Обобщение и систематизация полученных знаний
1. Интересно знать!
Кто придумал из семян подсолнечника изготовить масло?
Жил когда Даниил Бокарев. Шел он однажды по улице и увидел красивый цветок. Этот цветок ему так понравилась. Она была необычная, большая, а внутри - с семенами и называлась подсолнечник. Сорвал ее Даниил и начал есть семена. А вкус у семян был приятно-маслянистый. Грыз он семена, грыз, и родилась у него мысль о получения из семян масла. Насадил он у себя в огороде много подсолнухов, а в конце лета аккуратно срезал шляпки, снес во двор и выбил из шляпок семян. Чтобы «выбить» из семян масло, Даниил сделал специальное устройство.
Вот таким образом Даниил Бокарев придумал способ получения масла из семян подсолнечника.
2. Практическая работа
- Дети, а сейчас мы приготовим вкусный салат. Что находится на столе? (Бутылка с подсолнечным маслом, огурцы, помидоры, лук, нож, доска)
- Что нужно сделать, чтобы приготовить салат? (Все порезать.)
- Хорошо, режем овощи. Все готово, кладем в миску. А что необходимо добавить, чтобы наш салат был вкусным? (Масло)
- Посмотрите, вот стоит бутылка превосходного подсолнечного масла. Что можно сказать о ней? (Масло прозрачная, вязкая, тягучая.)
- Понюхайте ее. Какой необычный запах! Добавляем масло к нашему салату, перемешиваем. Приятного аппетита!
V. Итог урока
- Почему подсолнечник называют « цветком солнца » ?
- Что из него изготавливают?
- Из каких еще растений человек получает масло?