СТРОЕНИЕ ЦВЕТОЧНОЙ РАСТЕНИЯ. ФУНКЦИИ ЕЕ ОРГАНОВ

ОРГАНЫ И ОРГАНИЗМ

СЕМЯ - ГЕНЕРАТИВНЫЙ ОРГАН

Функции семечка. Семя - высокоспециализированный орган размножения и распространения растений на земной поверхности. Кроме того, имея повышенную устойчивость к неблагоприятным внешних условий, семя обеспечивает сохранение растений на занятом ими территории в экстремальных условиях. При наступлении благоприятных условий (тепло, влага, воздуха) семя прорастает и дает начало новому растению.

Строение семечка. Семя - сложный орган; условно можно выделить следующие его части: зародыш, запасаюча ткань (ткани), кожура. В дозрілій семени специальной запасаючої ткани может и не быть. В этом случае запасные вещества накапливаются в клетках зародыша, чаще всего в его семядолях, первых зародышевых листьях (рис. 3).

Рис. 3. Семена: А - мака, Бы - повилики полевой; В - тыквы; Г - пшеницы; Г - лука; Д - частухи.

1 - кожура; 2 - эндосперм; 3 - зародыш с двумя семядолями; 4 - зародыш с одной семядолей.

Зародыш: Е - дводольний; - однодольний; а - семядоля; б - зародышевая почка; в - зарождающееся стебель; г - зародышевый корень; опл. - оплодень

Зародыш - миниатюрное растение с вегетативными органами: зачаточным побегом (зарождающееся стебель, семядоли, зародышевая почка) и зародышевым корнем.

Запасными веществами в клетках эндосперма (запасаюча ткань) или в клетках семядолей есть жиры, белки, углеводы, органические кислоты, минеральные соединения. Воды в дозрілій семени очень мало (до 12% общей массы), а это при замедленном обмене веществ повышает его устойчивость к неблагоприятным климатическим воздействиям.

Кожура семена (она, конечно, состоит из нескольких слоев клеток) защищает зародыш от механических повреждений, от проникновения микроорганизмов и других неблагоприятных воздействий внешней среды.

Значение шкурки в распространении семян. Повышенная устойчивость кожуры до пищеварительных ферментов обеспечивает сохранность семян в пищеварительной системе животных, которые поедают сочные плоды. Выбрасывая непереваренные остатки пищи, животные распространяют таким образом семена.

Благодаря клейкой и слизистой поверхности кожуры семена прилипают к шерсти животных, обуви, одежды человека, и это становится условием распространения таких растений. Волоски на кожуре способствуют распространению семян ветром (семена ивы, иван-чая). Сочные клетки с запасными веществами на поверхности семени привлекают птиц (семена граната, магнолии) и насекомых (семена копытня, хохлатки), что становятся их распространителями.

Условия прорастания семян и формирования проростка. Прорастание семян возможно при наличии воды, воздуха (кислорода) и благоприятных для роста температурных условий. Различают семена с надземным и подземным прорастанием. Выражение «надземное и подземное прорастание семян» не стоит понимать в буквальном смысле слова.

Надземным называют такое прорастания семян, когда в воздушную среду выносятся семядоли (рис. 4). Они зеленеют и принимают участие в воздушном питании: поглощают из воздуха углекислый газ и образуют в клетках хлорофілоносних органические вещества на основе энергии солнечного света. Такое прорастание семян у огурцов, капусты, липы, клена.

При подземном прорастании семян семядоли остаются в почве (например, в пшеницы, дуба, гороха, настурции) (см. рис. 4).

Рис. 4. Проростки. Надземное прорастание семян у липы (А), копытень (Б); лука (В), тыквы (Г).

Подземное прорастание семян в ирисов (Ґ), дуба (Д), настурции (Е).

1 - главный корень;

2 - боковой корень;

С - підсім'ядольне колено;

4 - семядоли;

5 - зеленые листья;

6 - надсім'ядольне колено;

7 - чешуеобразные листья;

8 - дополнительный корень;

9 - кожура