МОНОФЛОРНЫЙ МЕД - цветочный мед, переработанный из нектара одного вида медоносных растений: липы, акации белой, гречихи, фацелии, кипрея, подсолнечника и других. Монофлорні сорта, собранные из определенного вида растений, встречаются довольно редко. Однако для определения сорта достаточно, чтобы в нем преобладал нектар какого-нибудь одного растения, например, в липцы нектар липы. Незначительные примеси нектара других медоносных растений почти не влияют на цвет, вкус и аромат этого сорта меда. Самые массовые сорта М. м.: липовый, подсолнечный, гречишный и знітовий. Эти сорта собираются повсеместно и в значительной количества.