КАПУСТА - двулетнее растение, обрабатываемая чаще всего на небольших площадях. При высаживании на значительных площадях может давать товарный мед. На второй год жизни стебель растет высотой до 1,2 м. Верхние листья сидячие, продолговатые, зубчатые, нижние - черешковые, ліроподібної формы. Стебель и листья голые, блестящие, защищенные восковым налетом. Цветки светло-желтые. Соцветия - жидкое гроздь. Частое выделение нектара начинается еще до распускания цветка, но когда рыльце уже выдвинулось из бутона. Цветки К. раскрываются до 11-й, а закрываются после 17 часов.

Посевы К. обеспечивают пчелам небольшой поддерживающий взяток. Интенсивное выделение нектара начинается после того, как две короткие тычинки выбросят пыльцу, а другие четыре продолжают опыления. Цветение начинается в июне и продолжается до ЗО дней. С 1 га сплошных насаждений можно получить до 13 кг товарного меда. Мед с К. быстро кристаллизуется.

Поскольку крестоцветные растения нередко повреждаются вредителями, их обрабатывают ядохимикатами. При использовании взятку об этом нужно помнить, иначе может произойти массовое отравление пчел.

Кроме огородной К. К. существует полевая. Это сорняк, который растет среди полевых и огородных культур недалеко от дорог. Его нужно уничтожать.