КОРНЕПЛОДЫ

3.6. БРЮКВА КОРМОВАЯ

ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. Брюква (Brassica napus rapifera L.) принадлежит к семейству Капустных. В первый год образует корнеплод округло-шаровидной или сплюснутой формы, снаружи и внутри белого или желтого цвета. В нижней части корень сильно разветвленный, стержневой, глубоко проникает в почву. На второй год брюква формирует цветоносные разветвленные стебли. Семена мелкие, шаровидные, темно-бурые. Масса 1000 семян 2,5-4 г.

Брюква содержит более сухих веществ, чем турнепс, и лучше хранится зимой. Урожай брюквы достигает 500-600 ц/га.

Брюква - культура умеренного, довольно холодного и влажного климата. Весенние и осенние заморозки (до минус 6 °С) переносит хорошо. Вегетационный период брюквы, выращенного из рассады (послеуборочное посадки), продолжается до поздней осени. Несмотря на похолодание, когда рост других растений прекращается, прирост массы брюквы увеличивается.

Брюква распространена в северных районах полесской зоны и в горных районах Карпат, где короткий вегетационный период и суровые климатические условия не способствуют выращиванию свеклы и моркови. В засушливых районах ее можно выращивать только на низменных влажных почвах и в поймах речных долин. Хорошо растет брюква на середньозв'язних с достаточным содержанием гумуса и тяжелых глибистих (не заболоченных) почвах. Брюква кормовая нетребовательна к теплу, поэтому на осушенных торфяных почвах собирают высокие урожаи - 400-700 ц/га.

СОРТА брюквы с желтым мякотью содержат больше сухих веществ, чем с белым, и используют не только на корм животным, а и для продовольственных целей. Сорта с белой мякотью високоврожайніші, растения хорошо облиственные (при сборе до 40%), содержат 10-12% сухих веществ, несладкие. К этим сортам относятся Вишегородська улучшенная, Гофманська. Среди сортов брюквы с желтым мякишем распространены Бангольмська, Красносельская, Шведская.

В Украине районирован гибридный сорт Куузіку.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ. Если вносить удобрения, брюкву можно выращивать после всех предшественников, за исключением рапса, турнепса, капусты, которые имеют общие с ней болезни и вредителей.

Рассадой брюкву выращивают как післяукісну культуру после озимой вико-ржаной смеси или как післяжнивну после озимого ячменя и ржи, которые рано освобождают поле.

Почву под брюкву обрабатывают так же, как и под другие пропашные.

Брюква очень привередлива к наличия в почве питательных веществ в связи с коротким вегетационным периодом. Высокие урожаи ее выращивают только при внесении органических и минеральных удобрений. Осенью под зяблевую вспашку вносят 25-35 т/га навоза. Применяют под нее и минеральные удобрения с повышенной дозой калийных. Ориентировочные нормы минеральных удобрений следующие: азотных - 40-60 кг/га, фосфорных - 30 - 40, калийных - 80-100 кг/га действующего вещества. Удобрения вносят так же, как и под другие пропашные.

Брюкву выращивают преимущественно рассадным способом. Рассаду сажают квадратно-гнездовым способом - 70 х 70 см по три-четыре растения в каждое гнездо на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Если брюкву выращивают с семена, посев проводят как можно раньше. Ширина междурядий составляет 50-60 см, норма высева семян - 3-4 кг/га, глубина заделки - 2-3 см. После появления первой пары листочков всходы прореживают (лучше проводить букетування), а после вырезание букетов растения прорывают, оставляя по одной в букете. Расстояние между растениями в рядке должно быть 25-30 см, а густота растений 70-80 тыс. на 1 га.

Собирают брюкву осенью перед наступлением заморозков. Способы сбора и хранения такие же, как и других корнеплодов.

ГИБРИДНАЯ БРЮКВА (куузіку). В производстве внедрена также гибридная брюква, созданная Эстонским научно-исследовательским институтом животноводства и ветеринарии скрещиванием брюквы с кормовой капустою. ее используют для кормления коров и молодняка. Так, 100 кг корней гибридной брюквы отвечают 8-11 кормовым единицам и содержат 1-1,2 кг переваримого протеина. Гибридная брюква урожайнее, чем обычная. Так, в хозяйстве им. Кошевого Тернопольской области собрали по 786 ц/га корней и по 200 ц/га зеленой массы куузіку. При выращивании гибридной брюквы как післяукісної культуры (после озимой пшеницы на зеленый корм) в хозяйстве «Правда» Теребовлянского района Тернопольской области урожайность корней составляла 444, а зеленой массы - 200 ц/га. Биологические особенности и агротехника гибридной брюквы почти такие же, как и обычной.