ЗМЕЕГОЛОВНИК, или маточник, - однолетнее эфиромасличное растение, принадлежащее к семейству губоцветных. Растет на плодородных суглинистых почвах или на дерново-подзолистых с соответствующим прикормкой. Стебель прямой, четырехгранный, высотой до 40 - 70 см. Листья простые, супротивные, на краям зазубренные. Цветки сине-фиолетовые или белые, собраны в мутовки. Цветет с середины июля до сентября. Цветение продолжается 45-50 дней.

3. высевают специально для поддержки позднему взятку. Нектар прозрачный, бесцветный, содержит много сахара, имеет легкий лимонный запах. Медопродуктивность с 1 га сплошных насаждений - до 200 кг.

Посев проводят широкорядным способом с междурядьями 45 см. Зацветает 3. на 60-70-й день. Периодически надо проводить междурядную обработку почвы.

3. введен в культуру как растение, содержащее эфирное масло, которую используют в парфюмерной, мыловаренной и пищевой промышленности. 3. неприхотлив к качеству почвы, но лучше растет на черноземах и суглинках.

Мед со змееголовника темно-золотистого цвета, густой.

Хороший взяток пчелам обеспечивает 3. канадский. Высота этой растения достигает 200 см и более. Выращивается как декоративный вид, но иногда растет и в диком состоянии. Цветет одновременно с 3.