MEALS

 

It goes without saying that the usual meals are breakfast, lunch, dinner and supper. It is the common order of meals in most Russian families.

Breakfast is the first meal of the day. On weekdays all the members of the family are in a hurry to get to school or to work in time, and as a rule, breakfast is quick and light. It may состоит of a cup of strong tea or coffee, some sandwiches or boiled eggs, jam with buttered toast. It depends upon the tastes of the family.

We spend a lot of time at school or at work and it's necessary to have a bite at midday. Generally we have lunch at about one o'clock. At school pupils go to the canteen to have lunch. But some businessmen find it impossible to come for lunch and they go to a caffi or restaurant. Some people have lunch at their working place. They have potatoes, salad, or steak, followed by buscuits with tea or coffee.

There is no doubt that dinner is the biggest meal of the day. It consists of several courses. For the first course you may have some soup - noodle, mushroom or cabbage soup, or maybe some fish soup for a change. For the main course you may have meat, chicken or fish dishes, for example steak or fried fish with spaghetti or potatoes (boiled or fried). It is also important to have vegetables - green peas, carrots, tomatoes, cucumbers. For dessert you may have some fruit, fruit juice, or just a cup of tea with a slice of cake.

In many houses the midday meal is the chief one of the day, and in the evening people have much simplier supper - sausages, beefsteak, eggs, or just bread and cheese, a cup of cocoa or stewed fruit and nuts.

On Sundays, there is a tradition to have a family dinner. All the family gathers round the table, sometimes other relatives or close friends come. You have a special dinner. You spread the tablecloth and put the knives, forks and soupspoons on the table. In some families chicken or duck is cooked or you may have a special dish for this occasion. You may take a bottle of wine, start with hors d'oeuvres followed by soup with meat pasties, the second course includes chicken with rice and vegetables. There is ice cream or fruit for dessert. It is a good tradition, because you not only communicate with your family, you also have a rest together.

 

QUESTIONS

1. How many meals a day do you usually have?

2. What do you have for breakfast?

3. Where do you have lunch?

4. What is your favourite dish?

5. What vegetables do you like?

6. Do you have a tradition to have a family dinner?

 

VOCABULARY

it goes without saying - определенная вещь

buttered toast - ломтик хлеба, подрумяненная на огне на сливочном масле; гринка

to have a bite - перекусить

 steak [stelk] - бифштекс

noodle soup - куриный суп с лапшой

cabbage soup - борщ

cucumbers - огурцы

chief - главный

beefsteak - бифштекс

tablecloth - скатерть

hors d'oeuvre - закуска

meat pasty - мясной пирог

ЕДА

 

Всем известно, что обычные приемы пищи - это завтрак, ленч, обед и ужин. Это обычный распорядок в большинстве украинских семей.

Завтрак - первый прием пищи. В будни все члены семьи спешат в школу или на работу, и, как правило, завтрак быстрый и легкий. Он может состоять из чашки крепкого чая или кофе, несколько бутербродов или вареных яиц, или тоста с джемом. Все зависит от вкусов семьи.

Мы проводим много времени в школе или на работе, и есть необходимость перекусить в полдень. В основном люди обедают в час дня. В школе ученики обедают в столовой. Но некоторые деловые люди не могут прийти домой на обед и едят в кафе или ресторане. Некоторые люди обедают на рабочем месте. Как правило, на ленч подают картофель, салат или бифштекс, за ними идет печенье с чаем или кофе.

Несомненно, что обед - это самый большой прием пищи в течение дня. Он состоит из нескольких блюд. На первое можно отведать куриный суп с лапшой, грибной суп, или борщ, или рыбный суп для разнообразия. Как основное блюдо подойдет мясо, цыпленок или рыба, например бифштекс или жареная рыба, с вермишелью или картошкой (вареной или жареной). Важно также, чтобы на столе были овощи - бобы, морковь, помидоры, огурцы. На десерт подойдут фрукты, сок или чай с кусочком торта.

Во многих домах дневной прием пищи считается основным и вечером ужин гораздо проще - колбаса, бифштекс, яйца или просто хлеб с сыром, чашка какао или компота, орехи.

По воскресеньям существует традиция семейного обеда. Вся семья собирается за столом, иногда приходят родственники или близкие друзья. Это особый обед. Вы розстеляєте скатерть, кладете ножи, вилки, ложки. В некоторых семьях готовят курицу или утку, или вы можете приготовить специальное блюдо по этому случаю. Вы можете открыть бутылку вина, начать с закусок, продолжить супом с мясным пирогом, на второе - курица С рисом и овощами. На десерт - мороженое или фрукты. Это хорошая традиция, потому что вы не только общаетесь со своей семьей, но и отдыхаете.