ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В КЛЕТКЕ

Существование живых организмов обусловлено тем, что постоянно: в них поступают питательные вещества из окружающей среды; эти вещества превращаются в организме; продукты жизнедеятельности выводятся из организма. Совокупность химических превращений в клетках называется обменом веществ, или метаболизмом (от греч. metabole - изменение). Все химические реакции в клетках происходят с участием ферментов - катализаторов, которые размещены на мембранах митохондрий и ЭПС.

Различают 2 типа реакций в клетке: 1-й тип - реакции синтеза белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, то есть ассимиляция; II-й тип - реакция расщепления сложных органических веществ до менее сложных соединений (СО2 и Н2О), которые сопровождаются выделением энергии - диссимиляция.

Совокупность реакций биосинтеза называют пластическим обменом, или анаболізмом (от греч. anabole - поднятие). Совокупность реакций расщепление, обеспечивающих клетку энергией, называют энергетическим обменом, или катаболизмом (от греч. katabole - разрушение). Энергия, освобождается в результате расщепления веществ, аккумулируется в макроэргических связях АТФ. Эта энергия используется во время биосинтеза. Таким образом, энергетический и пластический обмены тесно связаны между собой и с внешним средой и в единстве составляют обмен веществ и энергии в каждой клетке и в организме в целом.

Процессы ассимиляции не всегда уравновешены с процессами диссимиляции. Так, в организмах развиваются, преобладает ассимиляция (накапливаются вещества, и растет организм). При интенсивной физической работе, недостатке питательных веществ и старении преобладают процессы диссимиляции.

По способу получения энергии живые организмы разделяют на автотрофів и гетеротрофів. Организмы, использующие для образования своих органических веществ органические вещества, созданные другими организмами (живые организмы, их остатки, продукты жизнедеятельности), которые они получают с пищей, называют гетеротрофами. Организмы, способные образовывать органические соединения с неорганических, называются автотрофами. Организмы, использующие энергию света, называют фототрофами (зеленые растения, цианобактерии). Организмы, используют энергию химических реакций, называют хемотрофами (сіркобактерії, железобактерии).

Стадии метаболизма