Закупочная цена - фиксированная государством оплата стоимости сельскохозяйственной продукции, которую продают колхозы, агроспілки, фермерские, крестьянские хозяйства, отдельные производители. Периодически пересматривается органами исполнительной власти. Внедрение З. с. предусматривает создание необходимых условий для расширенного воспроизводства, совершенствования и применения новых технологий, стимулирования оплаты труда, повышение рентабельности сельскохозяйственного производства. На ряд сельскохозяйственных продуктов С. с. дифференцируются по зонам, где учитываются качество почв, посевные площади, климатические условия, необходимое количество технических и Трудовых ресурсов и другие факторы. На размер С. с. на продукцию животноводства влияет наличие поголовья животных, потребности населения в потреблении мяса, масла, молока и других продуктов, их переработка, уровень цен на рынке, а также факторы, которые сдерживают их производство и эффективность. С. с. должна активно влиять на гарантированное поступление сельскохозяйственной продукции и сырья для промышленности в определенных размерах. Важной сферой действия С. с. является создание необходимых резервных фондов продукции на экспорт. Политика регулирования З. с. зависит от экономического состояния государства, спроса и предложения, взаиморасчетов между государствами по внешнеэкономической деятельности, степени использования рыночных рычагов в управлении экономикой и т.д.