Удельная теплоемкость веществ

Чем больше масса вещества, нагревается, и чем большего изменения температуры надо достичь, тем больше тепла надо подвести к веществу. Для разных веществ одинаковой массы m для достижения одинаковых изменений температуры ∆t требуется разное количество теплоты: Q = cm∆t.
Коэффициент c (от англ. capacity - вместимость, емкость) называется удельной теплоемкости:
.
В СИ одной из основных является единица температуры не по шкале Цельсия, а по шкале Кельвина. Цена деления в обеих шкалах одинаковая, изменение температуры ∆t по шкале Цельсия численно равна изменению температуры ∆Т по шкале Кельвина. Учитывая это, по шкале Цельсия будем выражать только отдельные температуры (например t1 и t2), а разности температур будем обозначать не ∆t, а ∆Т. Соответственно и в комбинированных единицах измерения тепловых физических величин должен фигурировать кельвин (К), а не градус (^°С).
Следовательно: .
Таким образом, удельная теплоемкость с численно равна количеству теплоты, которое получает или отдает 1 кг вещества при изменении его температуры на 1 К.
Очень большое значение c в воде (почти в 5 раз больше, чем у многих металлов). Этим объясняется мягкий климат приморских местностей (летом вода поглощает много тепловой энергии при своем нагревании, поэтому она и отдает много тепла навкіллю при охлаждении поздней осенью или даже зимой).