К вегетативных органов высших растений относят корень, стебель и лист. Исторически органы растений возникли позже, чем ткани. Если ткани стали результатом приспособления растений к жизни на суше, то есть в двух средах - воздушном и почвенном, то органы сформировались вследствие дифференциации тела растения в зависимости от выполняемой функции. Древнейший орган - побег (в псилофитов), выполняет все функции вегетативных органов. Корень возник позже и происходит от коренеподібних веточек, с помощью которых псилофиты прикреплялись к грунту.

  Листья образовалось в результате уплощения конечных отделов разветвлений ростков древних растений.