ОТКАЧКА МЕДА - освобождение сотов от меда. Для В. отбирают только зрелый мед, что его пчелы уже начали запечатывать, или он уже хорошо сгустился и не выливается из ячеек при наклоне рамок.

Если скачать жидкий мед, то он скоро забродит.

Для того, чтобы меньше беспокоить пчел в период В. м., надо, отобрав рамки с медом, сразу вместо них поставить рамки с отстроенными сотами. Если в природе ожидается обильный взяток, можно заранее дать пчелам по две-три надставки с магазинными рамками. Если же на пасеке есть многокорпусные ульи, то работают сразу с целыми корпусами.

Медогонка предназначена для В. м. с розпечатних сотов. Действует она по принципу центрифуги и состоит из бака в форме цилиндра и барабана - четырехугольной рамы с осью посредине. В нижней части бака устроен кран для стока меда. Вращением рукоятки посредством зубчатой передачи движется барабан.

На пасеках чаще всего используют двух - и четырехрамочные хордіальні медогонки. Дворамкові медогонки устанавливают на небольших пасеках, четырехрамочные - на те, где содержится до 100-150 пчелиных семей.

За день до начала работы по отбору меда в теплом помещении (18 °С) устанавливают медогонку на подставке-крестовине. Кран медогонки должен быть на таком уровне, чтобы под ним легко можно было поставить ведро для стока меда. Медогонку, чтобы она не шаталась и не сдвигалась во время работы, укрепляют.

Для распечатывания сотов готовят специальный стол или широкую доску с укрепленным над ней ящиком и прикрепленной снизу луженой сеткой для стекания меда из срезанных крышечек запечатки.

Для распечатывания меда используют два острые ножи или віброножі. Ножи в процессе работы нужно держать в емкости с горячей водой, которая постоянно греется на электроплите или принуждении. Работают нагретым ножом. Острые и нагретые ножи дают ровный срез и не мнут ячеек сотов.

Для переноса рамок с медом и рамок, освобожденных от меда, готовят легкие ящики.

При розпечатанні рамку держат почти отвесно над столом, опираясь на упорную планку, и горячим ножом, как пилой, срезают тонкий слой забруса (печати) меда. Забрус срезают снизу вверх таким образом, чтобы снять только восковые крышечки над медом.

Рамки, распечатанные с обеих сторон, ставят в кассеты медогонки, подбирая одинаковые по весу на противоположные кассеты. Разница в весе рамок вызовет плохую работу медогонки. Рамки должны плотно прилегать к сетке. В кассетах нижние бруски рамок должны быть направлены в одну сторону и при вращении барабана находиться спереди, а верхний брусок - сзади. Если рамки расположить верхним бруском вперед, то плохо викачається мед, а соты потрескаются и поломаются. Чтобы не испортить соты, вращения барабана начинают медленно, 30-40 оборотов в минуту, постепенно ускоряя. Тяжелые соты при быстром вращении сильнее прижимает к стеклам, поэтому мнутся ячейки сот, соты часто ломаются и мед плохо скачивается. Откачивая часть меда при тихом вращении, переворачивают рамку (в кассетах, которые не вращаются) другим боком. С этой стороны также тихим вращением откачивают большую часть меда, а затем, ускоряя обороты, полностью освобождают эту сторону сотов от меда. Во второй раз переворачивают рамки и так же быстро откачивают оставшееся меда. Не следует резко останавливать движение барабана.

Необходимо постоянно следить за наполнением чана медогонки и вовремя сливать из него мед через сито в ведро, а затем в отстойник. Отстаивается мед 3-4 дня, после окончания которых с поверхности снимают пену и мусор и разливают мед в чистую, заранее приготовленную тару.

Медогонку разбирают, моют, сушат на солнце или вытирают. Чтобы не ржавели некоторые детали, их протирают тканью, смоченной в растительном масла, накрывают чехлом и хранят в сухом помещении.

Воск забруса считается самым лучшим, поэтому его промывают от меда, а затем перетоплюють на солнечной воскотопці или водяной бане.

Мед из-под срезанных крышечек нельзя смешивать с відкоченим, потому что в нем есть вода, которая попала из ножей. Такой мед используют первым, потому что он не является полноценным.

Выкачивание меда проводят при хорошем и длительном взятку несколько раз за период медосбора, пока показания в контрольном улье не снизятся до 1 кг прибыли в день. При слабом медосборе мед откачивают в конце взятку один раз.

Изъяв рамки с медом, их необходимо освободить как можно быстрее, чтобы мед не остыл и не загустел, потому что застывший мед труднее откачивать. Рамки, отобранные в холодное время, перед И. м. нужно поместить на 2-3 дни в тегіле помещения (18-25 °С).

После последнего В. м. дают пчелам соты для обсушки. Если на пасеке нет больших семей, соты размещают в любых ульях. Если же замеченное заболевание, соты возвращают в те же ульи, из которых они были удалены. Мед из рамок от больных семей откачивают только после здоровых. Медогонку необходимо вымыть и продезинфицировать. (Мед от больных семей для людей безвреден.) После ликвидации болезни соты необходимо перетопить.