Аграрно-промышленный комплекс - совокупность отраслей народного хозяйства, занятых производством, переработкой, хранением и доведением до потребителя сельскохозяйственной продукции. В состав АПК входят три основные сферы: 1) производство средств производства для сельского хозяйства и его производственного обслуживания; 2) собственно сельское хозяйство; 3) заготовка, переработка, хранение, транспортировка и сбыт сельскохозяйственной продукции. Конечная продукция АПК является результатом взаимодействия отраслей всех трех сфер, межотраслевой кооперации. Оптимальное соотношение стоимости продукции трех сфер АПК в развитых странах мира составляет 25-30%: 10-15%: 50-55%, а количество занятых - от 20 до 35%. Роль первичного производственного звена в сельском хозяйстве этих стран постепенно переходит от фермерских и крестьянских хозяйств до крупных капиталистических ферм, аграрно-промышленных объединений и агрокорпорацій. Получает распространение также кооперация фермерских хозяйств, которые объединяются в сбытовые, потребительские, кредитные союзы, кооперативы по обеспечению производственных услуг, совместному использованию и ремонту техники и т.д. Учитывая это, при выработке и реализации аграрной политики в Украине ошибочно делать ставку только на создание фермерских хозяйств. Ведь аграрно-промышленные объединения осуществляют совместный выпуск продукции растениеводства и животноводства, занимаются ее первичной обработкой и хранением, вступают в производственную кооперацию с поставщиками промышленной продукции для сельского хозяйства. Государство активно регулирует деятельность АПК через механизм цен, налогообложение, кредитную политику, предоставление субсидий для сельского хозяйства путем поощрения экспорта сельскохозяйственной продукции и т.д. Самым слабым звеном АПК Украины является хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, что обусловливает необходимость структурных изменений в АПК.