Молекулы. Движение молекул. Диффузия
В природе все вещества образуются из мелких структурных составляющих, как огромный кирпичный дом из отдельных кирпичиков. Составляющими большинства веществ являются молекулы - группировки из нескольких еще более мелких частиц, атомов. Но существуют и простые вещества, с атомарной структурой (алмаз и графит, состоящие из атомов углерода; металлы).
Атом - мельчайшая химически неделимая частица химического элемента, которая сохраняет его химические свойства, а
молекула - мельчайшая устойчивая частица вещества, сохраняющая все его химические свойства.
Многими исследованиями доказано, что молекулы всех веществ находятся в состоянии непрерывного неупорядоченного движения. Эти представления лежат в основе молекулярно-кинетической теории строения вещества.
Вследствие хаотического движения молекул наблюдается произвольное (самовольное) перемешивания контактирующих веществ, которое происходит путем постепенного проникновения одного вещества в другое. Такой процесс называется
диффузией. Это вызвано хаотическим движением проникновения молекул одного вещества в межмолекулярные промежутки другого вещества.
Примеры диффузии: распространение запахов в воздухе, появление цвета в бесцветной жидкости при добавлении к ней какого-то красителя и др.